鬆化蓮子

從來也不太喜愛中式糖水，
不是不愛它的甜，
而是總認為他必定是一碗滿佈藥材的甜品。
因此這次到合成吃糖水，我已決定非吃*紅豆沙*不可…
因為它有著比較令人接受的材料—紅豆。
最後，我點了最普通不過的*紅豆沙湯圓*。

我心目中的紅豆沙是甜而不膩的，
這回吃到的甜不但很得我歡心，
不會水還水,豆還豆,而且還煲得「起沙」!
還有那令我一吃難忘的鬆化蓮子!

蓮子向來也不是我的心頭好，
因為它堅硬的感覺與糖水總是不太相乎。
但這次糖水之旅卻令我愛上了蓮子。
蓮子的鬆化程度像是與紅豆沙融為一體，卻又很有口感。
原因就在於合成的蓮子足足煲了六個小時之多!
亦不像酒家的蓮子般，放到桌上還是黏著衣的。

而它那熱呼呼的芝麻湯圓拼上紅豆沙，
很甜，卻又不太膩。
咬下去還感受到芝麻磨割後的細沙，而不像一般街外吃到的芝麻漿。

這一次的糖水之旅令我對中式糖水改觀了不少: )