海鮮粥和魚露雞翼

在有限的時間內,吃下數款菜式,
我印象中較為深刻的可謂海鮮粥和魚露雞翼.

上菜的時候比我預期中的感覺略為不同,
原先聯想是較軟綿綿的粥,
看過實物後才發現大為不同,
粥,不是綿綿的,米和湯是分開的,
令我聯想到潮州的粥,米也是原粒的.
我想這跟九龍城的地理位置和背景有關的.
而海鮮粥亦十分'足料'.

另一道值得介紹的菜式是魚露雞翼,
起初以為是滷雞翼,原來是把雞翼炸過後淋上魚露'
感覺不太油膩,而外層亦脆脆的.
當天我的胃口不算太好,但魚露酸酸的特質,也挺開胃呢!


jade