雪柜開了一盒淡忌廉還未用完，想清了它最好是做一個芝士蛋糕的了，但星期三我報了班會去做芝士蛋糕，一星期內食兩個芝士蛋糕好像不是太好............還是做這個100%中種包吧............. ...

昨日的紫心番薯麵包做得不太理想，今晚因為要回老爺奶奶家晚膳，所以不用準備晚餐，在二少放學前又可以有幾小時的空檔，不用多想，在大少一上校車後，立即回家以餘下的中種再多做一次。 今...

昨日做了書的一份17小時中種，今日用了半份來做這個紫心番薯麵包，但這趟麵自己不太滿意，好像是發酵有點過度、烘焗亦稍欠時間、還有的是麵包出爐之時剛好是晚餐開始，一心只掛着餵二少和打...

自從二少上學後，每天我也會有大約三、四小時的個人時間，由於我會利用這段時間來專心做晚餐的準備和打理家務，所以"個人時間"並不是我的"自由時間"。但今日有點不同，...

肥人怕熱，所以我原本計劃等天氣轉涼後才試下手搓包包，但近日被初學烘焙的伯娘感染，見瘦小的她也自己在家玩了兩次手搓，突然有股動力把我推、推、推。就這樣，我的第一次手搓包便誕生了。 ...

我家大少挺愛吃牛油粟米粒的，所以我不時也會在街市買一些新鮮粟米回來，再自行脫成粒粒存放在雪柜，以備他隨時想食便拿出來蒸熟再加上牛油。剛巧上星期整粟米蟹柳包還餘下半罐粟米粒，同一...

我和家人都比較喜歡食港式麵包，但市面教整港式包而又不添加改良劑的食譜書真的不多。早在年頭已有網友向我這個新手推薦"專業麵包製作"一書，可惜一直也未能在書店找到..............

由今週起，替大少安排的暑期班陸續開始，再加上二少的BB playgroup班亦已覆課，由星期一到星期日也要帶着他們出出入入，還要把廿多磅的二少不時抱在懷中，雖然只是開始了數天，但已把我折騰...

這個食譜原是教整"芝麻卷"的，但我突然很想很想食肉鬆包，便把麵糰塗些三文治醬後放上肉鬆來卷起做"芝麻肉鬆卷"，連老細食完都讚好味........... 芝麻肉鬆卷 材料： ...

今日一瞓醒，老細便向我說他那位親戚又叫去飲茶，我便老實地對他說我今日什麼地方也不想去，我想留在家整包包...........體貼的老細即刻覆那位親戚我們不去了，老細你是最好的。 其實，我真...