【Stawberry Cake Roll】@任老太bday

其實這個"bday cake"早於10月1日完成

只是小女子一連多日身體不適

完全提不起勁寫blog記下

趁現在何b跟婆婆外出玩耍

身體狀況許可下

就快手快腳記下啦

不過因為沒有好好看爐火(去了zzz)

皮比較煙un

沒有以往般好吃

對不起你, 任老太...

一定冇下次啦!!

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食譜 (from blogger 莎莉豪)

65度處理法 : 11" x 13"份量 (食譜改自妃娟)

A)   鮮奶44g    牛油44g                B)   低粉48g

C)   蛋黃4個    全蛋1個                D)   蛋白4個    細砂糖68g 

做法

1. A料煮至65℃…加入B拌勻
2. 分次加入C拌勻
3. 蛋白打起泡後，分次加糖打至9分發
4. 將蛋白霜分兩次加入蛋黃麵糊混合，倒入鋪紙烤盤抹平
5. 以190℃ 焗約15-18分，蛋糕出爐後，稍涼即可抹上忌廉捲起。

* 這食譜可變化很多食法，如小蛋糕、海棉蛋糕、紙包蛋糕等等。

p.s. 最近發生很多事, 整體來講都是開心的...

上星期五與何生帶著何b往元朗的其中一間名幼稚園面試, 可能已有學校收了何b, 所以我倆的心情蠻輕鬆, 只是想大家一同體驗所謂名校的面試...

但情況真的有點被嚇怕, 看得出家長們真的很用心, 出盡一切法寶, 也希望能把孩子送入名校

而這名校, 很坦白, 只有"英文"吸引我; 但我也想通了 - 就算考不入, 也可以用本來的學費出去學呀! 入不了不會死, 最重要是何b開開心心地上學, 學習做一個乖巧有禮的小朋友!

何b, 無論將來如何, 你也是爸bi媽mi的心肝寶貝! 永遠愛你!

另外, 坦白向家人道出"這件事"後, 感覺得出大家也很愛護我關心我, 真的很感激, 很愛你們!!