「估」法烤雞

買了個焗爐已經一年半了，卻從來沒用過它的旋轉烤雞function，於是老公早陣子便買了隻冰鮮雞仔回來！

有一天興高采烈地解凍後，打算把它洗乾淨和醃好，那麼晚上便可以吃了！

怎料，把雞從透明膠袋拿出來後，嚇然地發現它是什麼都有，有頭有腳的！

雖然吃雞無數，但當手上拿著一隻雞的全屍時，原來是這麼恐怖的！

天啊～！這種感覺，可以比美幾年前第一次洗生魚的感覺！同樣是恐怖到令人有一種暈眩、手震及腦缺氧的感覺！

雞已經解凍了，若晚上不吃的話，之後幾天又不在家吃，始終不能再於回冰格呀！天呀～！誰可以幫我斬了個雞頭呀？老公可以請假回來斬頭嗎？

最後，想到我一會兒會教的學生的家長！

跟那位家長都頗談得來，她說拿隻雞來吧！她可以幫我，太好了！

她真的很熟手，一手拿著條頸，一野便斬下去了！連頸和pat pat都斬走！後來我說對腳都幾恐怖，可否斬埋佢！最後個家長還順手幫我用鹽醃一醃！

印象中家鄉的冰鮮雞真的很乾淨的嘛！沒有頭沒有腳的，原來香港的是全屍的！個家長還要將手伸進個雞肚，說要把那些內臟拿出來，不然就會有血水的！

真係唔講都唔知，咁鬼麻煩，我想都不會有下次的了！

其實隻雞都不算很細隻呀！我初步評估，應該放在焗爐裡不夠位轉呱！那麼，就咁成隻焗吧！不過怎樣整好呢？

反正家裡有個洋蔥，切了它再算吧！

問老公要整鹽焗雞，還是用香草整估法雞，他說試試用香草囉！

於是便用香草佈滿全身，見個肚空空的，便把檸檬和洋蔥塞進去！

用另一個角度再看看！

之後還有洋蔥多，便用來舖在底，和用剩的檸檬！

好！把它放進焗爐裡！焗了50-60分鐘！

另外，為了配合是日的西餐，便自家製個沙律，用西生菜，粟米和蕃茄仔！用生菜比在超市買那些進口的沙律菜平很多！

上了小碟！

還有羅宋湯！

上了碟的雞，都睇得下呀！

肉都很滑啊！

最後屍骸遍地！

如果你問我comment，嗯....... ok囉！沒有很大的驚喜，但又不難吃囉！

誤打誤撞放了些檸檬在個肚，吃的時候有些檸檬的香味和juicy，但洋蔥就發揮不到什麼效用啦！

估法炮製係咁上下啦！

下次我再正正式式搵recipe再整過先！