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練習 x 3

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-07-22 23:49

有ka搓包實在好好玩r, 整完第二朝又有得食所以呢輪都有間唔時練習下

第二次整既煙肉軟包, 好軟好好味
今次個麵團搓得長la, 而且可能的水份岩岩好(上次其實咪又係咁上下

可能天氣唔一樣gwa)完全唔使落手粉都不沾咁

好開心耶

第二朝我上司見我食呢個包, 問"你仲乜淨係整軟包ga"(佢鐘意食的西式硬包) ...
咁我個人比較食軟唔食硬ma

blog界大熱的龐多米 ... 唔知點解個角生左的泡泡咁
我仲... 落少左個白油丫, 眼實在太大,

呢個係麵包循環3既麥包, 落左好多橙皮同提子, 夜媽媽出爐我食左2片(切到扁哂丫), 好軟好香...
我發現原來的蛋唔慳得丫, 你睇佢個面一撻撻幾醜怪

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共6個回應

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summerchu2007 2008-07-24 16:31

wow....

execellent!!!

wht will be happen if not use the 白油 ? can i try to use the butter as a replacement???
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j'S 師奶 2008-07-24 10:29

麵包 4 麻麻地吸引到我，

有冇去別樹學呀？我想去第二間上吓堂。

甜品 1 學咗未，我覺得好值得学！
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j'S 師奶 2008-07-23 11:43

嘩！好正呀！

我未學過方包，

要等 15/8 上堂学.....好期侍！

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lala2008-07-24 01:52

阿sir個方包都ok軟r, 但我鐘意麵包3多過麵包1多好多 ...

黎緊咪有麵包4既, 你報左冇r係你已經上左堂?
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mika 2008-07-23 02:08

好勤力喎！

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lala2008-07-24 01:47

有ka又有麵粉當然要練習下上堂既包包la, 不然的學費唔抵r
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JULI 2008-07-23 00:08

一晚內你都好忙下! 勁整成3款包

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lala2008-07-23 00:15

呢幾個係岩岩個星期整落ga, 1晚要整哂的話人都癲丫
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JULI 2008-07-23 00:06

No 1

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lala2008-07-23 00:20

係呢到依時執呢

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酥皮

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-07-10 01:51

last 1堂, 繼續1團2用... 丹麥肉桂卷丹麥酥皮包之前都有上過酥皮堂, 未試過咁樣個皮碌極都碌唔大, 同樣係酥皮, 我鐘意之前學既千層鮮果酥批多的, 輝sir話呢個鮮果酥批批底重過包底, 所以外...

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1團2用

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-06-30 02:06

呢2堂既麵包堂都係1個麵團做2種包/topping第2堂既朱古力墨西哥, 奶油墨西哥and迷你椰賓初時唔得放放得歪歪斜斜, 做到尾2隻先識反轉個模係手fit番個麵團再反番轉放, 所以樓上第二隻最四正丫 ....

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疑似咖央

網誌分類：西式甜點 |

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網誌日期：2008-06-21 00:54

睇個色就唔太似咖央, 不過個味都有幾分似，雖然食唔出南瓜味，但係個味好甜蜜蜜配自家製包包(係上堂既成品至真)真係好好食　夜媽媽11點半時同媽咪share 一半，.食完佢話"我仲想食啊&quo...

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包包堂

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-06-17 01:12

同juli, summer再做同學仔既包包第一堂 ...呢個係方包麵團, 左邊係plain既, 右邊加左的炒雜菜我覺得, 佢地 ... 好似一對對白白胖胖既pat pat丫今堂輝sir好罕有咁話我個包靚, hee...佢出爐時...

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包尾

網誌分類：西式甜點 |

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網誌日期：2008-06-04 01:33

呢個蛋糕係差唔多2wk前跟blog友們一齊上堂學既(仲唔係包尾), 呢間教室係我第1次去上堂, 阿sir個教法同輝sir好唔同, 真係完全冇壓力又唔趕, 的note又好清晰丫轉下眼呢堆材料就變左做1個朱古力...

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排waiting

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-05-18 02:39

包包熱潮最開心者除左上海街賣ka的店舖, 另外就一定非輝sir莫屬la的麵包堂full到爆, 呢堂要排waiting先上到。好彩排得到ja, 是晚初次跟sammi, rain, juli, summer, sweetirene, 蔚藍1齊上堂,...

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Complete disaster Part 2

網誌分類：未分類 |

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網誌日期：2008-05-13 00:52

我只可以說, today is a complete disaster for me, seriously ~~~整完個失敗canneles, 出完街收搭心情試整呢個湯種祼麥合桃包, 整時都相安無全事, 直至預熱焗爐時忽然有陣怪味, 出去開爐時...

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Complete disaster Part 1

網誌分類：西式甜點 |

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網誌日期：2008-05-13 00:18

整野食失敗其實試唔少, 但只有今次覺得咁領野feel ...事緣想實習早前甜品堂學既canneles (以前sogo超市間麵包舖有得賣, 10蚊1舊黑蚊蚊咁既), 係廚安居買來silicon模, 同學仔雪兒係日本幫我買...

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入會記

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-04-29 01:41

我從來都冇諗要買部ka番屋企, 因為我覺得超pro既人先用得上, 我呢的殺雞既又焉用牛刀丫直至係仙姐到食到17小時包包, 直至係輝sir到上堂知道有呢的mixer攪麵團可以方便幾多, 直至我頂唔順係屋...

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