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估你唔到

網誌分類：不中不西 |

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網誌日期：2008-09-21 23:40

從來沒想過要上annie的課, 直至看見anne的blog內經常有上課的作品, 樣樣都好似很不錯很有保証的感覺, 所以就報左呢堂示範班

蝦湯麵 - 湯很鮮甜

懷舊花生椰茸夾餅 - 很好吃, 不過要有厚底的pan才能做到這效果, 所以encore冇望住 ..

水果囉喏沙律 - 初初對佢冇乜期望, 結果竟然係好好好好味, 雖然佢落左好多我麻麻地既花生, 但我都仲係覺得10個好味r, 所以 .... 我已經買左材料準備實習下

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共11個回應

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查查 2008-10-08 17:47

好好味道咁喎！個個水果囉喏沙律我睇到口水流！

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lala2008-10-10 13:56

miss o個個的確好好味道r, 我o個日實習左個囉喏沙律, 同miss o個個唔同味

尋日去上annie堂時1問知道自己錯咩, 希望整成功la, 希成功的話第1個請你吃
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蕃茄 2008-09-28 16:59

我9月18都有上堂,三款食物都好好味. 那款懷舊夾餅我今天用Berndes 煎pan做,成功呀,可惜沒有影相. 你有沒有報10月9 號的娘惹沙爹班,希望那天見到你.

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lala2008-10-03 13:13

我都好想試做夾餅呢 ... 下次再做時影埋相丫

我都有實習個沙律, 但個汁效果同annie o個個有的唔同咁, 我要再試做下下堂問annie先, 我都有報沙爹班, 到時見丫 ~~~~
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ddwishes 2008-09-26 07:01

lala你好，

我是从王老师那连接过来的，你的手艺唔错哦！那花生椰茸夾餅夜我们这里的（马来西亚）的慢煎糕相似。

http://ddwishes.pixnet.net/blog/

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lala2008-10-03 13:11

Hi ddwishes,

王老師那裏真人氣呢, 萬幸我們有機會能湊班成功, 你要不要也來一起上課?

以上的都是上課老師的傑作並不是我手藝噢(我的手藝還是停留幼兒班沒長進過>.<"), 你的手勢才真好呢 ...

老師也說吉隆坡有類似的花生夾餅, 不過她說她這個效果更好, 我沒吃過沒有得比較
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lalachi 2008-09-25 10:31

厚底既生鐵pan --- 我突然諗到, 你估用個壓力煲煎得唔得呢, 因為個煲都好厚底同埋好重架喎

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lala2008-09-25 20:30

你試完話我知得唔得la,, 請check留言
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lalachi 2008-09-24 10:23

個懷舊花生椰茸夾餅咪話要用有厚底的pan整---- 想問點先算係厚底既pan, 易潔鑊算唔算架

我兩個呀姨好想食番呢隻餅, 但我只係見過大澳有得賣, 其他地方搵唔到.

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lala2008-09-24 21:14

易潔鑊唔算r, annie話用厚底既生鐵pan效果最好, 因為咁先慢慢烘脆個底

落左堂我試拎個pan, 真係好鬼重r (LE CREUSET o個的重量咁), miss話其實你用其他pan都得既, 不過要自己試個效果丫 ~~~
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小貓整餅 2008-09-22 13:11

原來Anne 係老師.

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lala2008-09-22 13:47

係上annie堂至真, 不過真係睇左anne既blog先心動要去上堂
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j'S 師奶 2008-09-22 13:09

係邊樹學下次預我呀

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lala2008-09-24 21:11

係towngas上堂r, 下回報班一於叫埋你 ~~~

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小心翼翼 - 蕃薯吐司

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-09-09 23:36

隻手指好快唔痛, 所以又黎試做吐司 ...一拎個吐司盒, 阿媽問, 你又黎搞呢的野r, 佢都怕鬼左我丫開得蓋la, yeah (張相好藍咁呢)又偏藍咁 ... 講番個包, 今回好軟熟好鐘意個質感r ... 第二日, ...

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暈係到既芝麻吐司

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-09-01 00:01

跟綠萼的食譜做, 首次用450g模帶蓋就做到頂角既效果, 焗完打開個蓋o個陣真係好開心上完包包堂手勢都冇乜進步咁, 個吐司底部仲係好結實下頂角係開心, 不過開唔到幾耐夜晚就出事la事緣我用吐司...

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白雪雪嘔泡車輪

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-08-09 01:30

人家試發酵完成篤一下就ok, 我要篤夠好幾個先敢確定 ...篤多幾下就起左個大氣泡第二次發酵時開始嘔番的麵團出黎, 第一次用唔識預麵團份量得黎又貪心lor焗時嘔得更勁, o個到可以整半隻包有突l...

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練習 x 3

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-07-22 23:49

有ka搓包實在好好玩r, 整完第二朝又有得食所以呢輪都有間唔時練習下第二次整既煙肉軟包, 好軟好好味今次個麵團搓得長la, 而且可能的水份岩岩好(上次其實咪又係咁上下可能天氣唔一樣gwa)完全...

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酥皮

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-07-10 01:51

last 1堂, 繼續1團2用... 丹麥肉桂卷丹麥酥皮包之前都有上過酥皮堂, 未試過咁樣個皮碌極都碌唔大, 同樣係酥皮, 我鐘意之前學既千層鮮果酥批多的, 輝sir話呢個鮮果酥批批底重過包底, 所以外...

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1團2用

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-06-30 02:06

呢2堂既麵包堂都係1個麵團做2種包/topping第2堂既朱古力墨西哥, 奶油墨西哥and迷你椰賓初時唔得放放得歪歪斜斜, 做到尾2隻先識反轉個模係手fit番個麵團再反番轉放, 所以樓上第二隻最四正丫 ....

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疑似咖央

網誌分類：西式甜點 |

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網誌日期：2008-06-21 00:54

睇個色就唔太似咖央, 不過個味都有幾分似，雖然食唔出南瓜味，但係個味好甜蜜蜜配自家製包包(係上堂既成品至真)真係好好食　夜媽媽11點半時同媽咪share 一半，.食完佢話"我仲想食啊&quo...

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包包堂

網誌分類：出爐麵包 |

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網誌日期：2008-06-17 01:12

同juli, summer再做同學仔既包包第一堂 ...呢個係方包麵團, 左邊係plain既, 右邊加左的炒雜菜我覺得, 佢地 ... 好似一對對白白胖胖既pat pat丫今堂輝sir好罕有咁話我個包靚, hee...佢出爐時...

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包尾

網誌分類：西式甜點 |

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網誌日期：2008-06-04 01:33

呢個蛋糕係差唔多2wk前跟blog友們一齊上堂學既(仲唔係包尾), 呢間教室係我第1次去上堂, 阿sir個教法同輝sir好唔同, 真係完全冇壓力又唔趕, 的note又好清晰丫轉下眼呢堆材料就變左做1個朱古力...

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