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      舊作 - 焦糖香橙撻

      網誌分類：西式甜點 |
      網誌日期：2007-06-07 23:19
      這是跟thomas學的另外1款cake, 撻底鬆脆, 個餡酸酸甜甜(唔知點解我覺得有少少益力多味), 面層加左糖燒香變焦糖口感好特別r ...




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      • 芒果奶皇卷

        網誌分類：中式 |
        網誌日期：2007-06-07 22:22
        等左好耐終於上到la(成日都full哂人), 果然好好味r, 我鐘意個奶皇同埋卷o個個方法, 快過續粒續粒包好多, 非常高效率既1個點心丫, hee ... 草餅都好食, 不過有芒果奶皇卷在場佢就當場失色的la...
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        網誌標籤：中式點心

      • 舊作 - 桂花紅豆糕

        網誌分類：中式 |
        網誌日期：2007-06-07 21:42
        呢個係去年跟怪師傅學的, 桂花紅豆糕又滑味道又清, 超好食。至於糯米慈因為唔太鐘意花生, 所以唔係我杯茶丫, hee ....回家後有再整桂花紅豆糕, 第2次再整時仔細睇桂花驚覺內裏有很多米粒大小...
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        網誌標籤：中式點心

      • 舊作 - 藍莓大理石cheesecake

        網誌分類：西式甜點 |
        網誌日期：2007-06-07 18:29
        這個蛋糕是幫同事做的, 我愛它淡紫色的大理石圖案不過我還是不太喜歡乳酪酸酸的味道.... 食譜來由食譜份量: 18 cm 餅底消化餅 80g牛油(unsalted) 40g芝士餡cream...
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        網誌標籤：cheesecake

      • 舊作 - Mix berries cheese cake

        網誌分類：西式甜點 |
        網誌日期：2007-06-07 17:50
        這是去年跟thomas lui學的mix berries cheese cake, 口感很滑溜, 蛋糕面上加上夏威夷果仁同開心果非常香口, 我最鐘意就是內裏並沒有加入乳酪(不太喜歡酸酸的感覺)而且雞蛋也消毒過, 很岩我口...
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        網誌標籤：cheesecake

      • 甜品示範班

        網誌分類：西式甜點 |
        網誌日期：2007-05-24 00:10
        早前報左甜品示範班, 一共示範3個甜品, 其中有一款係mix berries tiramisu, 所以即使要請半日假去上堂都要報la, hee... 結果, 反而係最無期待既白朱古mousse最好味, 呢個係原裝靚靚版試食版...
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        網誌標籤：甜品

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      2009-12-15 13:43

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