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網誌分類:西式甜點 |
網誌日期:2007-06-07 23:19
這是跟thomas學的另外1款cake, 撻底鬆脆, 個餡酸酸甜甜(唔知點解我覺得有少少益力多味), 面層加左糖燒香變焦糖口感好特別r ...




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  • 網誌分類:中式 |
    網誌日期:2007-06-07 22:22
    等左好耐終於上到la(成日都full哂人), 果然好好味r, 我鐘意個奶皇同埋卷o個個方法, 快過續粒續粒包好多, 非常高效率既1個點心丫, hee ... 草餅都好食, 不過有芒果奶皇卷在場佢就當場失色的la...
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    網誌標籤:中式點心
  • 網誌分類:中式 |
    網誌日期:2007-06-07 21:42
    呢個係去年跟怪師傅學的, 桂花紅豆糕又滑味道又清, 超好食。至於糯米慈因為唔太鐘意花生, 所以唔係我杯茶丫, hee ....回家後有再整桂花紅豆糕, 第2次再整時仔細睇桂花驚覺內裏有很多米粒大小...
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    網誌標籤:中式點心
  • 網誌分類:西式甜點 |
    網誌日期:2007-06-07 18:29
    這個蛋糕是幫同事做的, 我愛它淡紫色的大理石圖案不過我還是不太喜歡乳酪酸酸的味道.... 食譜來由食譜份量: 18 cm 餅底消化餅 80g牛油(unsalted) 40g芝士餡cream...
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    網誌標籤:cheesecake
  • 網誌分類:西式甜點 |
    網誌日期:2007-06-07 17:50
    這是去年跟thomas lui學的mix berries cheese cake, 口感很滑溜, 蛋糕面上加上夏威夷果仁同開心果非常香口, 我最鐘意就是內裏並沒有加入乳酪(不太喜歡酸酸的感覺)而且雞蛋也消毒過, 很岩我口...
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    網誌標籤:cheesecake
  • 網誌分類:西式甜點 |
    網誌日期:2007-05-24 00:10
    早前報左甜品示範班, 一共示範3個甜品, 其中有一款係mix berries tiramisu, 所以即使要請半日假去上堂都要報la, hee... 結果, 反而係最無期待既白朱古mousse最好味, 呢個係原裝靚靚版試食版...
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    網誌標籤:甜品

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記錄學做阿茂的點滴,喜歡甜點令人好心情的感覺 ...

 

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