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朱古力雲石曲奇

網誌分類：林太廚房 |

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網誌日期：2008-10-07 10:40

喺天拿曲曲搵到雲石曲奇個 recipe ，見個曲奇個樣幾靚，於是又試下整。

材料：牛油 150g (今次都係用三角嘜)，糖粉 60g，低筋麵粉 225g，可可粉 2 湯匙，鹽少許

牛油與糖粉打至滑身

篩入麵粉和鹽

拌勻為麵團之後，將麵團分為兩份

其中一份混入可可粉成朱古力味麵團

把原味和朱古力味麵團隨意混合略搓

把麵團＂初＂為長條型

用保鮮紙包好，放入雪櫃冷凍一小時至硬身

雪硬後，切成 0.5mm 一片

以 160 火焗 10 分鐘

食後感：尼個曲奇同之前整嗰個唧花牛油曲奇比較，我鍾意唧花牛油曲奇多啲，因為香啲同鬆化啲。

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網誌標籤：雲石曲奇

共19個回應

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我係個貪靚媽咪(sa) 2008-10-10 20:04

好靚ar~你整嘢食好叻ar^^

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林師奶2008-10-10 20:37

都係整得多, 比以前叻咗小小咁啦....
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小歌 2008-10-10 10:53

雲石的好靚, 朱古力味重嗎?

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林師奶2008-10-10 11:16

都幾重朱古力味o架~
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懶懶熊~ 2008-10-08 22:11

呢個好似唔係好難整~ 不過睇你就容易~ 到自己整一定一鑊泡~~~
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獅頭媽 2008-10-08 22:03

睇你做又唔覺得好難喎．．．

但到自己做果陣就．．．．
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B の家 2008-10-08 17:10

嘩, 朱古力曲奇, 正呀~~~~

我要打包一份拎返屋企慢慢嘆呀!!!

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林師奶2008-10-08 17:27

隨便攞啦~
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凍檸茶 2008-10-08 17:03

我都試過整另外一啲嘅曲奇,我都係覺得唧花係最好食嘅,不過妳呢款都幾靚呀~

另外我想請問妳可唔可以比金桶代理個電話呀,唔該妳~

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林師奶2008-10-08 17:27

尼個花紋扭扭下...又真係幾唔錯....
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cherrie 2008-10-08 14:06

好靚呀~~ 好似唔太難, 我都想試下呀~~

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林師奶2008-10-08 17:28

你都試下啦~ 不過唔好期望太高喎~ 因為我覺得唧花嗰隻好味啲, 工夫又少啲~
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Michelle N. 2008-10-08 10:38

WA....勁呀！！睇到都好想食呀！

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林師奶2008-10-08 12:24

我覺得個花紋的確幾靚呀....
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摩登~師奶仔 2008-10-08 09:59

賣相都唔錯丫！

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林師奶2008-10-08 12:24

多謝讚賞~
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Siu 肥 Cat 2008-10-08 09:36

賣相都好靚呀. 我老公個同事整過俾我老公食, 原來這叫雲石cookie, 不過佢有加杏仁條在入面. hehe...我都係鍾意牛油cookie多d.

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林師奶2008-10-08 12:25

咦, 上次你老公同事都係整尼隻呀?!

我都留咗小小比你哋呀, 今晚比你試食下~
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GRACE 2008-10-08 07:11

係呀, 唧花曲奇真係鬆化好多!! 我 D 朋友都鍾意唧花曲奇多D!! 同埋做法都無乜煩, 打好牛油同糖, 鹽唧好就焗得, 方便好多.

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林師奶2008-10-08 12:25

係呀, 唧花嗰隻慳工夫好多!! 而且仲好味啲!!
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littledog 2008-10-08 01:13

你係睇食譜造的嗎?

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林師奶2008-10-08 12:26

係呀, 喺其他blog 友都搵到個食譜, 咪跟住做囉~
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金地 2008-10-08 00:21

越來越pro喎.好有恆心去試做各款西式美點.可能你份工時間好喇.真係命都長d.

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林師奶2008-10-08 12:26

我份工都 ok 既, 返 5 日, 好多時都唔駛 ot.
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天拿曲曲 2008-10-07 23:52

喞花曲奇係會鬆脆ｄ，我嗰次整可以做到咁鬆脆、人人讚好味，最主要原因都係因為用左三角嘜罐裝牛油咋～！！
大家多點交流吧～

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林師奶2008-10-08 12:27

罐裝牛油簡直係曲奇既靈魂所在....
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小艾 2008-10-07 23:12

我覺得隻三角嘜牛油都係要黎做唧花曲奇最適合

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林師奶2008-10-08 12:28

用黎做尼隻, 都食到三角嘜既香味, 但唔夠唧花嗰隻鬆化囉....
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pingping 2008-10-07 23:00

我都要試整呀

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林師奶2008-10-07 23:24

尼隻都唔駛用蛋, 5仔都食得呀! 不過我覺得唧花嗰隻好味啲....
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agnesb 2008-10-07 21:04

hihi~~有空的話...歡迎黎下我既 Blog^^

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迷你椰撻

網誌分類：林太廚房 |

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網誌日期：2008-10-05 18:19

禽日整咗果撻，今日心思思整埋椰撻，因為前日問媽咪想食果撻定椰撻多啲，媽咪話兩樣都想食喎～食譜都係喺為食貓搵既。撻皮材料：牛油 93 克，糖霜 36 克，蛋黃2/3隻，花奶 1...

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網誌標籤：椰撻
迷你鮮果撻＋唧花牛油曲奇

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網誌日期：2008-10-04 23:03

是晚會出席陸府彌月之喜，朝早去天水圍飲完茶之後，7 仔就跟我一齊返屋企開工整餅。今日整兩樣嘢：迷你鮮果撻同唧花牛油曲奇～撻皮材料：牛油 100g，糖霜60g，雞蛋0.5隻，低筋麵粉150g，...

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網誌標籤：果撻，唧花牛油曲奇
悠閒但忙碌的國慶日

網誌分類：林師奶的悠閒生活 |

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網誌日期：2008-10-01 22:04

今日國慶假期，無咩特別節目，但我都好快就消磨咗一日。一起身 full 咗個 eye mask ，同對眼叉下電..... 落街買餸整咗個香橙雪芳蛋糕打去和...

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網誌標籤：香橙雪芳蛋糕，花墟，玫瑰
三角嘜牛油...入貨!

網誌分類：林太廚房 |

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網誌日期：2008-10-01 21:12

早排金桶牛油斷哂貨，返貨後好多烘焙店都加哂價！！荃灣間 orange 仲賣到成四十幾蚊罐！！上兩星期打過去金桶同三角嘜既香港代理，佢話金桶要 10 月頭先返貨喎～咁我順手問埋佢屯門有邊間...

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網誌標籤：金桶牛油, 三角嘜牛油

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