冬菇金菇炒米粉

我很喜歡炒米粉，貪佢容易煮和方便，這個是我經常煮的。

材料：冬菇、金菇、米粉

做法：

1. 米粉用水浸軟，待用。
2. 冬菇用水浸軟，切條待用，浸冬菇水可留用。
3. 金菇洗淨待用。
4. 起鑊燒熱油，炒冬菇約3-4分鐘，起鑊待用。
5. 用原鑊放入米粉、金菇，炒一分鐘左右加入步驟 4. 的冬菇 (如見米粉太乾，可加冬菇水)，加豉油，炒動至米粉略變成淺啡色為止即可上碟。

自己食評    ：金菇爽口，冬菇冶味，這次炒得恰好，好味！  原先想用芽菜，但我住的地方，放工後竟然沒有芽菜賣，結果用金菇代替。這個菜沒有肉，應該很健康，而且很方便容易煮。