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      歡迎到訪綿羊媽媽&柴狼爸爸之家！既然一場嚟到白羊舍~~就請留個言啦!!
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      【Graduation Day】

      網誌分類：藍帶之路 |
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      網誌日期：2009-11-22 12:08

      ~冇諗過三個月時間會過得咁快~ 

      能夠有勇氣踏出第一步

      I'm so proud of myself !!!!


      完成咗 1/3 個夢想, Cake暫時唔知幾時會去報讀中級課程.....

      時間許可的話一會繼續去完成那 2/3 的夢想

      多謝一直支持Cake嘅好友們!!!

      謝謝每位blog友嘅留言和鼓勵

      更加要多謝我的柴狼爸爸

      I'm back to the sky now!!!! I miss my shopping in HK

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      網誌標籤：lcb, ottawa, basic pastry
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      • 【Final Exam】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-11-19 12:22
        考完試啦!!!! 一身鬆晒~~~ 背食譜方面冇セ大問題應該ok  至於 practical exam, Cake 真係超级無敵勁好彩呀!!!! 考試題目係Exam list上嘅10款蛋糕中其中3個, 以抽信封形式進行......&nbs...
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        網誌標籤：Pave de roy, Lcb, ottawa, basic pastry

      • 【St. Honore】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-11-15 13:49
        最後一個 Demo 啦~~  Chef H. 同靚仔 Chef N. 都出咗差, 呢個 demo 换嚟 Chef. C 上課~ 見到佢衣領嘅藍白紅三色領口嘛?? 係代表呢位 Chef 已經攞咗法國廚藝最高榮譽 M.O.F (Meilleur Ou...
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        網誌標籤：St. Honore, lcb, Ottawa, basic pastry

      • 【Charlotte aux poires】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-11-07 08:24
        時間真係過得好快....只係淨番一個星期就讀完 basic啦!!!  呢個已經係課程 "may 2" 嘅一個蛋糕, 下星期仲有一個 demo 跟住 last lesson 就會比我哋揀一個自己最想練習多一次...
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        網誌標籤：Charlotte aux poires, coulis de framboises, 洋梨夏洛特蛋糕, lcb, ottawa

      • 【Creme Burlee】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-11-01 13:37
        近學期尾反而教番 d 比較簡單嘅甜品....學校都真係幾慳水慳力 不過呢堂有靚仔 Chef. N. 教整法式焦糖燉蛋~ 就算係8a.m嘅 early morning class (女) 同學們一樣比心機聽書!!!  呀 C...
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        網誌標籤：Creme burlee, Lcb, Ottawa, 法式焦糖燉蛋

      • 【Miroir au cassis】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-10-27 03:31
        學期已近尾聲, 終於做咗個似樣d嘅餅  呢一堂學整咗黑加倫子 mousse cake 做咗斜紋圍邊~ 出嚟個效果好好   原來一d都唔難整架!!   加埋裝飾後個蛋糕即刻靚仔晒!!&nb...
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        網誌標籤：Miroir au cassis, blackcurrant mousse cake, Lcb, Ottawa

      • 【Christmas Log Cake】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-10-25 03:29
        未有耐到聖誕節......但10月中已經在課堂上學咗做 "一碌木" 聖誕蛋糕  幾有氣氛嘅一個節日蛋糕...不過味道就過份的甜....因為用咗勁多butter cream, syrup 同砂糖去做呢!!&nb...
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        網誌標籤：Christmas log cake, Lcb, Ottawa

      • 【Succes】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-10-20 22:59
        做呢個蛋糕有個驚險小插曲~  話說當日Cake去量材料嘅時候....唔知邊樣 ingredient scale 錯份量....當杏仁餅厎全部拌勻後.....一睇就覺得唔對路...大O樂!!!!  果然...一攞去俾 Che...
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        網誌標籤：Succes, Lcb, Ottawa

      • 【Petits fours & Medeleines】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-10-15 22:29
        今日上堂打親都係孖蛋~ 無聊 Cake 見得意影低佢俾 Chef H. 笑...咁都影一餐 Cake practical class 時做嘅 Peitis Fours (兩至三口能夠食完嘅小點心)  Basic 教嘅都係d比較簡單d嘅...
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        網誌標籤：Petits fours, medeleines, Lcb, Ottawa

      • 【Choux Pastry & cream puffs】

        網誌分類：藍帶之路 |
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        網誌日期：2009-10-11 22:15
        今日 practical class 做咗各款 cream puffs: 有 Eclairs (長條形), Religieuses (大小圓球叠埋一齊) 同 Swans   Cream puffs 唔算太難做....係d  fondant (puffs面上個...
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        網誌標籤：choux pastry, cream puffs, Lcb, Ottawa

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      • 最近煮 d 乜

        2009-07-30 03:52

        又一個星期﹐ 又係講下我整過乜。 因為我懶﹐ 所以耐唔耐先 post  上個星期重點係食左個榴槤﹐ 每次開左之後......

        師父 師父

      • 無益蔬菜

        2009-11-11 00:19

        多吃蔬菜有益身體係人都知，但係都要識得選擇較有益的蔬菜才會吃得有營。就好似一個人要食 2.3 公斤青瓜，相等於食......

        大洗慳妹 2.0 大洗慳妹 2.0

      • 方便包

        2009-11-22 10:41

        芝士軟包 ~ 好幾個網友都做咗呢個包，聽個名己感覺到很軟熟，我見想做就做，唔洗做定中種，都想玩下，即刻去心甜買......

        莎莉豪 莎莉豪

      • My cat cricket

        2007-09-12 08:16

        Last night I was reading comic books before I went to bed, and heard a lot of scratching noise, I knew the ......

        koala koala

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