以下的材料是四至五人的份量。 用料： 番茄2隻 薯仔（馬鈴薯）1隻（約跟2隻番茄大小） 紅衫魚2條（不用紅衫魚，可用改用鯇魚尾，約10至12兩） 薑數片 做法： 1.   ...

據說可樂是一種藥品，可以用來醫頭痛。若用檸檬及薑來煲可樂，可以減輕感冒、紓緩感不適的感覺。 沒有查證過可樂是否真的可以醫頭痛，但檸檬含有豐富的維他命C，而薑則可行氣活血、驅寒止...

蒸咸水魚的調味不外乎用豉油和蔥，但只要改變一下做法就會變得好味。 豉油不用買那些甚麼蒸魚豉油，只要在豉油內加些糖就可以。 一湯匙的豉油約加入半平茶匙的糖，攪溶備用。 蔥切成...

用料： 鮑魚仔    一斤(街市有些平價的鮮鮑魚仔，一碟七八隻，賣$35至$40左右) 陳皮           一朵（要預先浸透及...

以下的材料是四至五人的份量。 用料： 西洋菜 一斤 紅蘿蔔 一隻 豬展   一隻 鴨腎   四、五隻 金華火腿  一小塊 南北杏   各半兩或約五元 陳...

用料： 蠔仔半斤(約10元，在街市蠔檔有售) 雞蛋3隻 調味： 鹽半平茶匙 胡椒粉少許 做法： 1.          蠔仔用清水洗乾淨，小心去除...

（今天是Ivy生日，就寫一篇食譜。） 用料： 扇貝6隻 醬料及調味： 蒜頭一隻 乾葱頭10粒 生油兩湯匙 生抽一湯匙   做法： 1.       用清水洗...

眉豆去濕、消腳腫，對下肢循環有幫助；花生壯筋骨、潤肺補脾；而蠔豉性微寒，具治軟骨病及頸淋巴結核病功能。 但要留意，有痛風症及有傷口的人不可以飲用此湯。 以下的材料是三至四人...

第一次教煲湯，這個湯比較清淡，適合怕肥的女士、老人家和病人。 此湯去濕、預防手腳麻痺。 以下的材料是三至四人的份量。 用料： 生薏米、熟薏米、茨實各一兩 （如藥材店嫌麻煩不肯...

用料： 新鮮牛展兩隻(約二斤) 五香鹵水汁一支 調味： 糖兩湯匙 做法： 1.      把牛展洗乾淨，放進滾水中出水。   2.    &n...