桂花糕

一向為人低調，今次唔讚自己都唔得。在這停課期間，我煲了三次湯，煮了兩餐飯。雖然次次都係惠康湯包，蕃茄炒蛋和灼菜，但係都好滿足，好好味！

還有，成功研製了兩款桂花糕，清甜又清新。真係多謝耶穌，生得我入得廚房，出得廳堂。

一、馬蹄杞子桂花糕

材料︰

馬蹄粉(一包250克)、桂花糖隨意、冰糖隨意、杞子隨意。

製法︰

1. 馬蹄粉包裝上有製馬蹄糕方法，跟住做，只要將製糖水步驟時加入桂花糖和杞子便可。
2. 蒸糕時宜用較大的盆，糕會較薄身，快熟之餘又方便切，約蒸25分鐘。
3. 蒸完後，糕仍是流動的，不用擔心，只要用筷子篤一篤，糕不黏住筷子便代表熟，食唔死。
4. 待涼後，糕會變硬，便可放入雪櫃。

二、糕花菊花果凍

材料︰

屋企飲淨菊花茶茶包(一飯碗)、冰糖隨意(打碎)、桂花糖隨意、魚膠粉(1/4包)、水(一飯碗)。

製法︰

1. 熱水開菊花茶，加入冰糖、桂花糖、魚膠粉拌勻。
2. 加入冷水，何入啫喱杯，放入雪櫃冷卻。