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      花雕水蛋蒸花蟹

      網誌分類：鹿苑小館 |
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      網誌日期：2009-11-19 12:28


      回港後,一星期裡回奶奶和娘家吃飯各(至少)一次,星期五奉旨拍拖出街,加上偶然間的飯局約會,入廚時間真的大幅減少。主婦手不藥而癒,究竟是香港的天氣適合我,還是因為長期怠工所賜? 我不知道

      上星期六,因為要追看X Factor和dancing with the stars,所以都是留家煮兩味算      。一早set好燈,調較相機setting,花蟹出爐,限時拍照兩分鐘,收隊,起筷!



      不知何解,今次把花蟹拍得好像很cute的樣子......同時又顯得我們很殘忍,人家這樣cute仍照吃可也



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      網誌標籤：花雕, 蒸水蛋, 花蟹
      共21個回應
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        丫哩 2009-11-22 15:29

        願你心情如秋高氣爽！笑臉如鮮花常開！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　....................................................................................................
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        乜太 2009-11-22 11:10

        哈，xfactor 你中意邊個?

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        Elaine 2009-11-21 00:04

        嘩 我好鐘意食花蟹架.. 可以教我整嘛 ~

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        小小 2009-11-20 17:35

        謝銀大人指點
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        Greentea 綠茶 2009-11-20 16:09

        靚靚呀...very professional ah...
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        happyfantasy 2009-11-20 15:54

         ho ho mei ar... !!
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        小撇撇 2009-11-20 13:46

        佢地好似好恩愛咁浸緊spa喎~ 食左佢地咁殘忍
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        阿銀2009-11-20 15:48

        浸完spa,又白又滑,最好就係一啖食左佢
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        ML 2009-11-20 13:16

        呢兩隻蟹真係好精靈可愛!

         

         

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        阿銀2009-11-20 15:49

        下之都係高炒,唔好影到隻眼先得
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        Jenny Cheung 2009-11-20 13:04

        又真係幾可愛！
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        阿銀2009-11-20 15:49

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        ☆╮JJ╭★ 2009-11-20 11:58

        阿銀．．．對蟹好恩愛feel呀．．．好好笑！
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        阿銀2009-11-20 14:40

        咦,你唔係要飛咩?點解會留言?
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        小小 2009-11-20 10:59

        銀大人，花蟹點先算靚？小小成日想買蟹但又怕俾人呃．．．
        仲有唔知點攪隻蟹，洗又怕啲肉霉，唔洗又怕污糟，仲有唔識分邊啲要得邊啲唔要得啊
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        阿銀2009-11-20 14:56

        生生猛猛咪靚囉.如果你見到有靚女買蟹叫魚佬幫佢劏埋,咁你就偷睇下個腮,如果靚靚仔仔白白淨咁你咪又買埋一份囉~不過如果你識自己劏就梗係食前先自己操刀啦,因為劏左唔可以雪太耐架,肉會霉...

        洗>>劏之前,用支舊牙刷,刷下個肚,手手腳胳肋底就OK架喇~

        邊啲要得邊啲唔要得>> 1. 肚下方有個蓋掩,輕輕揭起搣走.如果仲有少少污糟就沖沖佢.
        2. 揭起蟹蓋,蟹肉上面有兩排腮,搣走.
        3. 蟹蓋裡面,將個咀輕輕扯鬆,然後成揪野搣走,咁就OK可以煮喇.

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        MilMil 2009-11-20 10:51

        真係拍得好cute, 好似仲响到郁吓郁吓咁樣喎 ~
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        阿銀2009-11-20 15:50

        有少少動感
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        阿飛飛 2009-11-20 09:50

        後面隻蟹好似想"琴"前面果隻啊~~

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        阿銀2009-11-20 15:40

        你.....講左我心裡面嗰句說話出來
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        小豬碧碧 2009-11-20 08:55

        好吸引呢.

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        阿銀2009-11-20 15:46

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        細蚊 2009-11-20 01:46

        嘩~係我好想煮同好想食嘅菜色~~~我要蒸蛋白~

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        阿銀2009-11-20 15:44

        可能因為自細屋企都係咁整,所以我都係鍾意用全蛋多啲.
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        Mrs. Payne 2009-11-20 00:11

        香港都播緊 x factor? 哪台播吖?
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        阿銀2009-11-20 15:45

        梗係無啦.我地自己搵來睇咋~
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        B 2009-11-19 20:39

        又真係幾 cute......

        好似爬緊出嚟咁.....

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        阿銀2009-11-20 15:45

        有少少動感
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        熙媽 2009-11-19 17:44

        好想知妳用邊種燈？我用博士燈都唔夠光．
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        阿銀2009-11-20 15:42

        只係一盞普通枱燈咋
        其實你影啲相都夠光.....
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        bigheadMABEL@草 2009-11-19 15:59

        佢地好似兩兄弟呀~hahahahaha

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        阿銀2009-11-20 15:42

        or,兩公婆?
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        nekokaren 2009-11-19 14:35

        我要蒸蛋白唔該
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        阿銀2009-11-20 15:44

        我都係鍾意用全蛋多啲
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        GiaNNe 2009-11-19 13:38

        肯定好鮮啊!!!!同普通蒸蛋有冇分別啊?

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        阿銀2009-11-20 15:45

        咪就係加左花雕囉
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      • 三文魚薯餅

        網誌分類：家常西餐 |
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        網誌日期：2009-11-12 13:48
        遠嫁德國的好朋友,我已經探望過她一次。她一直說待小朋友大一點便來愛爾蘭探我,可惜她一家都未動身我們便回流香港了。不過,不要緊,來我香港的家一樣歡迎,而且有海鮮吃 為了她,家中只有一隻鑊...
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        網誌標籤：三文魚薯餅, 食譜

      • 煙三文魚炒蛋多士

        網誌分類：早午小點 |
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        網誌日期：2009-11-09 15:29
        基本上,文遜對烹飪的興趣是接近 0但不知何解,有一期他很著迷於炒蛋這一樣食物。不是他喜歡吃炒蛋,而是純粹想知道怎樣才能炒出一隻又香又滑的蛋反正我也喜歡吃炒蛋多士,所以極之歡迎他每星期...
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        網誌標籤：煙三文魚炒蛋多士

      • 黑醋漬紅菜頭

        網誌分類：阿銀醬園 |
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        網誌日期：2009-11-04 13:02
        早前買了兩個大紅菜頭,一個作沙律吃了,另一個一時想不到怎麼用,就用黑醋醃漬起來慢慢吃。原本都只是打算用來夾三文治或煎扒時作配菜,但某天不夠餸下飯,所以拿少許醃紅菜頭加點豉油麻油涼拌,...
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        網誌標籤：紅菜頭, beetroot, 黑醋, balsamic vinegar

      • 搪瓷碟

        網誌分類：東南亞味道 |
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        網誌日期：2009-10-28 15:45
        早前奶奶回內地探親,她問我有什麼東西想買。我反問南寧有什麼土特產? 但一時間她又想不起來.....所以我便說,如果看到有搪瓷碟,就買幾隻回來吧。搪瓷?現在無人用架喇! (她一定覺得我很奇怪)係...
        回應(22) | 引用(0)
        網誌標籤：柚子沙律, 食譜, 搪瓷

      • 茄汁炆牛尾

        網誌分類：鹿苑小館 |
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        網誌日期：2009-10-23 14:45
        悶悶地,不用紅酒,改用蕃茄和砵酒燜。每次燜牛尾前先會把牛尾出水,花點時間把外層的脂肪切走。功夫是多一點,但我覺得值,總好過吃起來一口油。用洋蔥和蒜頭起鑊,加少許煙肉,罐頭蕃茄,砵酒,茄膏...
        回應(20) | 引用(0)
        網誌標籤：牛尾, 砵酒, 茄膏, tomato puree, tabasco, worcestershire sauce, 喼汁

      • 雜菌意大利燴飯

        網誌分類：家常西餐 |
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        網誌日期：2009-10-19 11:45
        著實,如果不是為了試吃那包雲南牛肝菌,也不會這麼快開爐煮西餐。因為,我們還未吃夠港式家常菜呀! 栗子炆雞,鯇魚尾木瓜湯,豉汁蒸排骨,子薑仁稔蒸肉片,金針雲耳煀牛腱,薑汁炒芥蘭,蒜蓉白菜仔.....
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        網誌標籤：牛肝菌, risotto, 意大利燴飯

      • 無花果撻

        網誌分類：craving for sweets |
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        網誌日期：2009-10-15 11:03
        九月還在愛爾蘭時,在書上學了個quick puff pastry,很想試作一下,所以便拿剛買的無花果焗個簡單的甜點。其實這個所謂quick puff pastry也快不了多少,因為,摺疊>雪藏>摺疊這個工序是免不...
        回應(21) | 引用(0)
        網誌標籤：無花果撻, fig, puff pastry

      • 蒜香牛油杏鮑菇

        網誌分類：鹿苑小館 |
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        網誌日期：2009-10-10 22:34
        Hello! 我回來了。這個「回來」其實是有雙重意思的,第一是我又再update blog了,而第二則是,我們終於搬回香港了! 不過,我暫時還是不能經常更新blog,因為所有家當還在托運途中,現在家中只有一...
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        網誌標籤：杏鮑菇, 雞脾菇, 味醂, mirin, 食譜

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        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2009-08-10 01:49
        近來比較忙,而且我們將會有新動向在時間上和心情上也沒有閒暇繼續經營這個BLOG,所以我覺得是時候暫停一會兒或許兩三個月後吧待安頓好後我一定會回來的take care and seeya~
        回應(31) | 引用(0)

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