葡萄,迷途,胡塗

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網誌分類:Wine |
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網誌日期:2009-06-12 19:22

呢支半瓶裝 ( 375ml ) 喺 5 月 Everyday Bordeaux 時買,記得幾年前飲過,但當時未有對葡萄酒產生興趣,飲不知味,加上呢支酒之酒香比當日試酒會其他品種不同 (有陣芝士味,嘿!),特意買支返屋企飲下。

 

酒色頗深,呈深紫色,開瓶酒精頗重,酒香有強烈芝士味 ( 酒友 Fanny 覺得似腐乳 ),黑加侖子及莓味只是微微滲出,入口後之感覺頗不平衡,單寧霸道及酒精頗重,回味有陣苦味,似飲中藥。

透氣大約一小時後,芝士味及酒精減退,酒香變化為黑加侖子及甘草味,入口後感覺有改善,果味、酒精及單寧開始"和平共存",回味亦有甘草味,但不似之前之"苦"味,總之就係"甘甘地"。

話好好飲就肯定冇佢份,但以物值計 ( $89 ) 其實自己覺得 OK,起碼佢幾有"性格"。

 

 

 

 

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    global6 2009-06-13 15:13

    Yeap, may be it's the reason why those wines can't sell a better price.
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    Hoi 2009-06-13 07:36

    支酒幾得意喎,有腐乳和芝士味咪似Muscadet囉,應該係礦物質的關係。

    不過從你既TN和我早前飲過的Primeres Cotes de Bordeaux看,似乎這類酒的單寧都偏重,開始很苦澀,需要長時間透氣去平服,但感覺上到單寧變得較柔順時其他果味都流失不少,很難搞

  • 網誌分類:默然感嘆 |
    網誌日期:2009-06-12 17:30
    人生到某階段,或許會有展望,亦有回顧,自己忽然亦回望半生,感慨良多........從校園到踏足社會打滾已接近二十年,從事之行業亦不少,經歷過的起起跌跌,自己有沒有從中學習,吸收經驗?有沒...
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  • 網誌分類:Wine |
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    網誌日期:2009-05-29 18:21
    小弟跌入葡萄酒世界之初, 有幾本入門寶典相信大家都有睇, 其中劉偉民先生嘅 " 說葡萄酒的語言 " 個人覺得獲益良多, 尤其對書內介紹之產地, 品種, 酒莊名之法文法音, 對我一介葡萄...
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  • 網誌分類:Wine Tasting Event |
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    網誌日期:2009-05-27 16:02
    抱往期待已久嘅心情去呢個試酒會, 因為之前都睇咗好多有關 Rhone 嘅資料, 據聞 Rhone 嘅酒一向自成一格, 本身酒齡尚淺, 未有機會試過 Rhone 嘅酒, 又唔想亂咁買支返來試, 今次好機會呀!! ...
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  • 網誌分類:Wine Tasting Event |
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    網誌日期:2009-05-25 16:29
    小弟第一次參加之比較大型嘅試酒會, 大會詳情我都唔重覆啦 ( 因為好多其他師兄師姐嘅BLOG都有介紹過 ),主要講下個人感受啦. 個人覺得呢種類型嘅試酒會比起一d只係一間公司搞嘅試酒會好d, 感...
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  • 網誌分類:N years ago |
    網誌日期:2007-09-19 01:44
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