風Show三杯雞

材料:
雞全肶三隻,紅蔥兩粒,青蔥1條,薑片

醃料:
糖,鹽,生抽,生粉,麻油各少許(鹽,生抽唔好太多因為尼碟野好易整到好鹹)

調味料:
老抽,米酒,麻油,蠔油,沙糖(有網頁介紹用蜜糖),水

做法:
用少許油爆香蒜蓉, 薑片,  紅蔥和青蔥,然後放入醃好的雞肉略炒!再慢慢倒入調味料慢慢試味!然後蓋起用中火炆15-20分鐘!記得要時不時開蓋兜下,等佢d汁同肉勻d,仲要睇下d汁會唔會焗乾,如太乾就加少少水!直至雞肉全熟就可以上碟完成!

食後感:味道幾好!但我覺得用蜜糖會好食d.....已經洛少左鹽同生抽但感覺都仲有d鹹所以落多d蜜糖或沙糖會好d!我好鍾意d汁.....d汁真係冇得頂!