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      平安夜的晚餐

      網誌分類：CC 餐廳 |
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      網誌日期：2009-12-26 18:47

      平安夜當天要上班, 下班後怱忙買菜, 做了一個快靚正的晚餐.

      油醋汁沙律, 加了甜美的櫻桃番茄和巨峰提子乾, 非常清爽. 可惜照片拍不到巨峰提子乾

      生蠔

      煎鴨肝

      煎美國安格斯肉眼排

      煎羊架

      甜品來不及做了, 就吃韓國士多啤梨, 睇唔出原來幾清甜噃!

      晚上當然配紅酒, 可惜飲完我都記不起要拍照留念, 因為已經飲大咗lu.

      好滿足好滿足的聖誕節, Merry Christmas to ALL!

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      • 牛油蛋糕

        網誌分類：CC 焗蛋糕 |
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        網誌日期：2009-12-20 12:59
        我剛學烘焙的時候, 做牛油蛋糕全部失敗. 不是發不起, 便是蛋糕體中低部份有硬層出現, 更失敗的是烤好後蛋糕滲出油份, 拿在手上吃手指頭和口腔內都油膩不堪. 唯有加乳化劑才比較穩定, ...
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      • 酸忌廉Scone

        網誌分類：CC 食早餐 |
        圖片
        網誌日期：2009-12-20 10:30
        早餐參考了其他blogger的receipe做了這款加了酸忌廉的scone, 配咖啡. 我做了1/4份量, 剛好4個. 有一個出爐時已經讓我急不及待的消滅了. Scone 發起不錯, 組織很近似, 但是味道好像差了...
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      • 巧克力 Muffin

        網誌分類：CC likes 鬆餅與杯子蛋糕 |
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        網誌日期：2009-12-13 10:40
        跟仙姐receipe做了chocolate muffin, 我用了60% baking chocolate chips. 因為烤箱小, 烤了30分鐘. 真的很好味道哩! Receipe的份量可以做如圖示11個中size muffin. 為了避免油水分離, ...
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      • Raisin Buttermilk Muffin

        網誌分類：CC likes 鬆餅與杯子蛋糕 |
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        網誌日期：2009-12-06 17:45
          今天參考大少奶receipe, 換上rum酒提子乾, 做了這個好吃的muffin做早餐. 其實用buttermilk做muffin口感和用yogurt差不多, 不過buttermilk不帶甜味, 而且shelf life短, 我想用yogur...
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