這是第一次做的蛋撻.. 不知是否用了另一隻牌子的牛油(大公司牛油), 真的很酥脆很香口, 不過脆到太容易散碎了. 蛋漿的水是1:1, 水太少了所以不好看..這裡8個撻用了100g牛油和100g麵粉.. 大...

急凍酥皮$13.9. 分兩一半來用, 一件約有16層. 搓平那個皮, 分3摺, 變成52層, 包火腿...... 焗好了. 原來酥皮不要太厚, 卷在裡面的酥皮是焗不起的.右下角的迷厘牛角包是最香口. 半件酥...

豬柳芝士漢堡包 自製的漢煲包 蛋沙律漢堡包仔

這是第一次做到認為較合心意的餐包仔. 秘決是要落多一點糖和牛油, 發酵時間不要過多. 雖然仍沒像方包那麼鬆軟香口, 但好吃多.滿意的條件是: 有牛油香,底部焦焦的, 不太乾又有甜甜的味道. 鬆...

雞屎藤茶果, 淺綠色的是艾草茶果, $10三件.甜甜的, 說不出有什麼很特別的味道, 但都好吃. 這是第一次吃雞屎藤茶果的. 鯉魚門的雞仔餅, $10三件, 新鮮出爐很好吃的. 去油塘拜山後行小徑落鯉...

整餃子的念頭主要是買了這個餃子夾, 超好用. 用夾, 放上餡夾一下就OK, 很方便又乾淨. 細夾應該用來做角仔的. 下油煎, 加點水焗熟...... 完成了, 可是每件都貼著分不開, 就全部一併上碟吧....

急凍魚柳$12, 裡面的肉是碎的, 但都好吃. 放焗爐烤熱, 配沙律好吃.

這個急凍雞鎚$10. 烤焗翻熱, 是KFC的味道啊~

第一次吃藍梅...... 這是$10兩盒. 很難看到這麼平的價錢吧, 街市買的. 超市$15兩盒已算很平了. 把兩盒的藍梅沖洗乾淨. 伴蜜糖吃. 發現藍梅的果肉原來是黃色的, 只是甜甜的軟軟的, 沒有...

有人可以告訴我, 為什麼一焗完就很快縮偏了??? 剛焗起時, 仍微漲的...... 然後就扁了. 是用了別的器具問題嗎? 還是食譜問題呢? 想問呢, 為什麼我做的梳乎厘不太好吃的, 感覺只是蒸蛋和蛋...