網誌分類:麵包 |
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網誌日期:2009-03-09 21:43



星期日是"KA" 的第一次, 雖然在網上找不到詳細用"KA" 做麵包的, 但看了仙姐的書中上 "關於麵包的問題, 大致上都明白。
以上的包包用"KA" 的步驟:
1. 中種是用了2度打了10 mins.
2. 麵團(除牛油, 朱古力)用2度打2 mins, 逐少逐少加入中種, 應該再用了3 mins, 就加入牛油, 朱古力, 再用4度打多15mins, 因為麵團不可打多30mins以上, 因為會發酵。
不知道是否正確 ? ? ? ?![]()











accessory-wholesale3 2009-03-23 02:07
~飾品批發,少量可批,有圖可用~42
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獨角仙 2009-03-09 23:46
豬腩仔2009-03-10 08:34
*~~MerciHome @.@~~* 2009-03-09 21:43
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