Mandy的煮食日記

creme caramel

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網誌日期：2008-05-02 07:02

牛奶今天到期, 在書中找有那些食譜主打牛奶, 見到這食譜用3杯牛奶, 所以做了這creme caramel.

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香蕉雪芳蛋糕

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網誌日期：2008-04-08 06:56

上星期五, 原本想做country biscuit, 但家中沒有牛奶, 到了晚上和他到超級市場買牛奶, 回到家中發現麵粉不夠, 那時候他在通電話, 於是自己決定做香蕉雪芳蛋糕.家中一直沒有tube pan, 看來是...

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chocolate coffee tower

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網誌日期：2008-03-20 09:30

今天是學期最後一天, 這兩天的pastry class是做一款甜品, 我選擇了這個 chocolate coffee tower. 底部是 indispensable chocolate中層是 white chocolate mousee上層是 silky ganache deluxe...

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Gateau St. Honore

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網誌日期：2008-03-07 01:46

星期二和三是pastry class practical exam. 每人要做這個Gateau St. Honore. 這甜品最複雜的地方是puff pastry, 牛油的溫度要適中, 不軟的牛油會溶, 太冷的牛油又不行, 要不然puff pas...

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2008 Valentine's Day

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網誌日期：2008-02-16 10:27

Roast Leg of Lamb, roast red bell pepper and couscous

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Caramelized Salmon Fillet

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網誌日期：2008-01-25 06:08

因為功課關係, 要上網搜尋食譜, 見到這食譜時, 很吸引, 於是跟著食譜做起上來. 上面是三文魚, 下面是菠菜, sun dried tomato, red onion 和red bell pepper.

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made at school

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網誌日期：2008-01-24 22:30

Tulie Cup Swiss Meringue Tulie Cup Linzer Tart Fresh Fruit Tart Chocolate Strawberry

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