Mandy的煮食日記

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Pizza

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網誌日期：2006-08-29 13:23

2006-05-19

Pizza (食譜: cheerfulkiki)

材料:

高筋麵粉150g、即溶酵母1茶匙、糖5g、鹽2g、油5g、水90-95g

將所有批底材料伴好，搓至滑身，放在溫暖處發酵40分鐘。取出麵團後，用麵粉碌展薄，靜待10分鐘。塗上tomato paste，鋪上餡料，用400F焗20分鐘即成。

<<如果用海鮮做pizza，不能直接放上面，否則會出水令pizza變淋，事前先用微波爐加熱至7成熟，口感就會變得更好。>>

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香橙雪芭

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網誌日期：2006-08-29 13:22

2006-05-01香橙雪芭材料:橙1個、煉奶20ml、橙汁60ml、檸檬汁1茶匙橙切開頂部，把果肉刮走。小心不要把橙皮弄破。橙汁、檸檬汁及煉奶拌勻。倒進橙皮內，放冰櫃至少4-5小時即成。

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烤雞翼

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網誌日期：2006-08-29 13:22

2006-04-16烤雞翼 (食譜: 為食貓) 材料:雞翼3 lb、醬油 3湯匙、喼汁3湯匙、糖膠/蜜糖4湯匙、茄汁2湯匙、檸檬汁2湯匙、乾蔥茸2湯匙、鹽1/2湯匙、黑椒粉3茶匙雞翼洗...

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香濃粟米湯

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網誌日期：2006-08-29 13:21

2006-04-16香濃粟米湯 (食譜: all recipe.com)材料: 牛油 50g、低筋麵粉50g、雞湯4杯、粟米粒300g、(最好是一半完整﹐一半攪爛)、鹽適量、胡椒粉適量、牛奶1/4杯 1.鍋子先用小火...

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"零時十分" 牛油曲奇

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網誌日期：2006-08-29 13:21

2006-04-09「零時十分」牛油曲奇 (食譜: 為食貓)材料:牛油170g、幼糖1/2杯、雞蛋1/2隻、雲呢拿香油1/2茶匙、麵粉2 杯、奶1湯匙、發粉1/2茶匙預熱焗爐 400F。牛油室溫放軟...

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Chocolate Malt Cake

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網誌日期：2006-08-29 13:20

2006-04-07Chocolate Malt Cake材料:蛋白4個、細砂糖60g、chocolate malt粉15g、菜油20g、牛奶25g、蛋黃4個、砂糖40g、低筋麵粉65g 低筋麵粉過篩兩次，預熱焗爐338F，chocolate ...

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大理石牛油蛋糕

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網誌日期：2006-08-29 13:19

2006-04-03大理石牛油蛋糕 (食譜: 妹雅) 材料: 牛油120g、低筋麵粉120g、糖粉100g、泡打粉1/2茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋120g、牛奶20g朱古力: 可可粉15g、蘇打粉1/4茶匙、...

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Bailey's Milkshake

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網誌日期：2006-08-29 13:19

2006-03-27Bailey’s Milkshake材料:鮮忌廉2茶匙、可可粉2茶匙、chocolate malt粉2茶匙、鮮奶300ml、Baileys 35ml、黑朱古力少量把Baileys倒進杯內，加入可可粉及朱古力粉。把預...

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