牛奶今天到期, 在書中找有那些食譜主打牛奶, 見到這食譜用3杯牛奶, 所以做了這creme caramel.

上星期五, 原本想做country biscuit, 但家中沒有牛奶, 到了晚上和他到超級市場買牛奶, 回到家中發現麵粉不夠, 那時候他在通電話, 於是自己決定做香蕉雪芳蛋糕.家中一直沒有tube pan, 看來是...

今天是學期最後一天, 這兩天的pastry class是做一款甜品, 我選擇了這個 chocolate coffee tower. 底部是 indispensable chocolate中層是 white chocolate mousee上層是 silky ganache deluxe...

星期二和三是pastry class practical exam. 每人要做這個Gateau St. Honore. 這甜品最複雜的地方是puff pastry, 牛油的溫度要適中,  不軟的牛油會溶, 太冷的牛油又不行, 要不然puff pas...

Roast Leg of Lamb, roast red bell pepper and couscous

因為功課關係, 要上網搜尋食譜, 見到這食譜時, 很吸引, 於是跟著食譜做起上來. 上面是三文魚, 下面是菠菜, sun dried tomato, red onion 和red bell pepper.

Tulie Cup Swiss Meringue Tulie Cup Linzer Tart Fresh Fruit Tart   Chocolate Strawberry