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      蝦籽草菇麵筋

      網誌分類：中式家常菜 |
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      網誌日期：2008-08-16 00:48


      材料﹕罐裝草菇(水倒掉)﹐油麵筋球﹐蝦籽
      做法﹕麵筋球剪開﹐ 飛水﹐盛起﹐壓走水份
                 蝦籽先用白鑊烘熟﹐倒起
                 燒熱油﹐下草菇﹐略炒﹐加麵筋﹐蝦籽兜勻
                 最後加入調味(蠔油+糖+少許水)﹐兜勻即可

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      • peach mousse cake

        網誌分類：蛋糕 |
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        網誌日期：2008-08-11 20:22
        昨日係我姪女11歲生日﹐我整左呢個peach mousse cake比佢﹐因為係第一次整﹐都唔肯定會好食﹐所以切蛋糕時我好緊張﹐哈哈... ﹐效果比我想像中好﹐質感&味道都岩 岩好﹐ 成功﹗等我再整多...
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      • 韮菜蝦肉雲飩

        網誌分類：小食 |
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        網誌日期：2008-08-09 20:32
        材料﹕韮菜(切粒)﹐蝦(切粒)﹐豬肉碎少去﹐雲飩皮(上海大白皮)用鹽&胡椒粉略醃蝦﹐加入豬肉碎撈勻﹐入韮菜撈勻﹐以鹽&胡椒粉調味﹐包入雲飩皮內即成
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      • 日式牛扒

        網誌分類：日韓料理 |
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        網誌日期：2008-08-07 02:38
        意想不到的美味﹐好入味﹐又唔會好肥。 用麵豉﹐味淋﹐糖﹐水(入保鮮袋)﹐將薄牛扒放入袋中醃2小時﹐取出牛扒﹐煎好放碟中﹐磨菇&蕃茄煎好﹐將保鮮袋內之汁料倒入與磨菇煮滾﹐淋在牛扒上即...
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      • 鹽煎三文魚

        網誌分類：中式家常菜 |
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        網誌日期：2008-07-31 09:00
        材料﹕無骨三文魚﹐ 蒜鹽﹐黑胡椒粉﹐美奶滋做法﹕1  三文魚洗淨﹐ 印乾水份﹐以蒜鹽﹐胡椒粉﹐美奶滋擦勻兩面2 約15分鐘後﹐用少許牛油以中大火將帶皮一面煎至皮脆3 反轉煎熟即可
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      2008-08-16 01:40
       

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