牛大力妙用----保護心臟的湯水之一

牛大力妙用----保護心臟的湯水之一

心臟出了毛病，最常見可數冠心病，由于冠狀動脈收窄或甚至閉塞，令心臟欠缺氧氣和營養，而產生病變。箇中原因，與都市人生活緊張，欠缺運動，加上暴飲暴食，吸收過量的脂肪有莫大關係。如果再加上抽煙喝酒，更會增加患心臟病的機會。

事實上，心臟主宰我們的生命，應該小心保護。首先，我們應避免過份操勞，保持輕鬆的心情，以免心臟「積勞成疾」。此外，應該多吃清淡的飯菜，少吃煎炸肥膩的食物。

材料(2人份量)：

1. 牛大力 5錢 (15克)
2. 桑寄生 5錢 (15克)
3. 草決明 5錢 (15克)
4. 山楂 3錢 (9克)
5. 冬菇適量
6. 木耳適量
7. 粟子適量

將以上材料煮2小時，即可飲用。經常飲用牛大力等湯，有預防心血管疾病之效。

解讀牛大力、桑寄生、草决明：

牛大力，雖然服之未必力大如牛，但卻有補益作用，增強體力，尤其是對足膝乏力者，作為食療，大有益處。

 牛大力學名：Milletia speciosa，為豆科攀援灌木，葉為奇數羽狀複葉，有小葉7-17片，總狀花序，蝶形，白色，美麗，正如其拉丁文名，speciosa是美麗的意思，故亦名美麗雞血藤。藥用根塊。

據《香港中草藥》載：

「性味功能」味甘，性平。補脾潤肺、舒筋活絡。

「主治用法」1、腰腿痛、風濕痹痛；2、慢性氣管炎，燥咳、肺結核；3、慢性肝炎等。

桑寄生的藥理作用：降血壓、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量。

草决明的藥理作用：降血壓、降血脂。