Mike Can Cook (MCC)

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龍蝦火雞柚子沙律

網誌分類：沙律類 |

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網誌日期：2009-12-19 09:30

材料：

龍蝦 1 隻（約 8 兩）、哈密瓜 / 蜜瓜共 4 兩、柚子肉 / 火雞肉各 2 兩、奇妙醬適量

做法：

龍蝦灼熟後取肉切片備用
火雞肉烤熟後切片備用
生果切粒、柚子拆肉，撈入奇妙醬，上面鋪火雞片及龍蝦肉即成。

貼士：

可用現成烤火雞腿或火雞片代替烤焗火雞肉的過程。

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知多一點：

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草莓甜絲絲

網誌分類：甜品 |

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網誌日期：2009-12-15 09:30

材料：麵包絲 1 包、士多啤梨 4 粒、士多啤汁 / 糖霜粉各少許做法：麵包絲切至 3.5 吋長，落油鑊炸至金黃色將炸好的麵包絲淋上士多啤梨汁放上半 ...

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煎焗生中蝦

網誌分類：蝦類 |

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網誌日期：2009-12-14 09:30

材料：海中蝦 8 隻、蔥段 / 乾蔥碎各少許、美極汁 1/3 湯匙、生抽 / 砂糖各 1/2 湯匙做法：中蝦剪鬚腳開肚，挑腸洗淨燒猛油，落中蝦炸至金黃香脆，撈起...

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寬恕您的敵人

網誌分類：酒後有感 |

網誌日期：2009-12-13 12:29

看過某電視劇，某位男主角，遭受太多無情的回報。而他所深愛的女子的家庭又剛好是讓他受盡苦報的人。他本來心生怨恨，想要報復，把他們...

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花雕蛋白蒸斑球

網誌分類：魚類 |

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網誌日期：2009-12-13 09:30

材料：斑肉 6 件、蛋白 1 隻、上湯 12 湯匙、金華火腿粒少許、乾蔥 / 薑茸各 1 兩、砂糖 / 幼鹽各 1/4 茶匙、胡椒適量、花雕酒 6 湯匙做法：斑肉切骨排 ...

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MCC = 「蒙查查」= 「難得糊塗」

網誌分類：酒後有感 |

網誌日期：2009-12-12 12:30

友人 Moraine 問及 MCC 的筆名來由。事實上 MCC 不單是 Mike Can Cook 的縮寫，而且是有「蒙查查」及「難得糊塗」的意思。「難得糊塗」四個字，正是為官清正廉潔，為人疏密灑脫的鄭板橋人格...

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黑魚子鮑汁珍寶蠔

網誌分類：蠔類 |

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網誌日期：2009-12-12 09:30

材料：美國珍寶桶蠔 6 隻、黑魚子 1 茶匙、蔥花少許、鮑魚汁 12 湯匙、蠔油 1 湯匙、砂糖各 1/3 茶匙、生粉 6 兩、鹽適量做法：桶蠔用 3 兩生粉洗淨，然後用 ...

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鵝肝炒芥蘭苗

網誌分類：蔬菜類 |

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網誌日期：2009-12-11 09:30

材料：法國鵝肝 40g、芥蘭苗 1/2 斤、鹽 / 糖 / 蒜茸少許做法：爆香蒜茸，下芥蘭苗略炒加入鵝肝兜勻，下鹽及糖調味即可貼士：芥蘭是常見的廣 ...

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台式番茄蛋湯

網誌分類：湯水 |

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網誌日期：2009-12-10 09:30

材料：雞蛋 3 隻、番茄 4 個、虎蝦頭 6 隻、鹽 / 糖 / 胡椒各少許、蒜茸 / 薑絲各適量做法：爆香蒜茸及薑絲，將番茄炒腍，逐少灑上鹽及糖調味將已炒好 ...

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愛的際遇與努力

網誌分類：酒後有感 |

網誌日期：2009-12-09 12:30

往往我們在抉擇伴侶時，容易東想西想，不知所措，就是因為害怕一時做錯決定，看錯人，造成終生的遺憾。諾貝爾文學獎得主蕭伯納說「此 ...

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