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      蒜蜜雞翼

      網誌分類：Jubie中華料理 |
      圖片
      網誌日期：2009-08-27 21:01


      蒜蜜雞翼

      (食譜來源: Miss Jubie自創食譜)

      http://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=24691

      呢個蒜蜜雞翼又係一個簡單易整嘅菜式，Miss Jubie兩三吓手勢就攪掂，香濃嘅蒜香味，加上甜甜嘅蜜糖，真係一個絕配～ "打令"老公食到唔停得口呀，連十隻手指都啜埋！哈哈哈～ 秘密就只係用咗呢樽蒜鹽粉加蜜糖嚟煮，就係咁簡單......

      蒜鹽粉

      材料： (2人份量)

      雞中翼 --- 12隻

      蒜鹽粉 --- 適量

      蜜糖 --- 4 tablespoon

      清水 --- 2 tablespoon

      做法：

      1.先用清水略為沖一沖啲雞中翼, 抹乾後, 用適量蒜鹽粉醃一陣, 備用

      2.用 4 tablespoon蜜糖+2 tablespoon清水攪勻, 備用.

      3.用猛火燒紅個Pan, 加適量生油, 轉中火, 油滾後加入已醃好雞中翼, 煎至兩邊變微“火農”, 加入蜜糖水, 兜勻, 然後蓋蓋煮約5分鐘, 開蓋時會見啲汁變杰, 然後繼續不停兜, 直至啲汁收晒為止, 上碟, 完成～









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      網誌標籤：蒜蜜雞翼, Miss Jubie自創食譜, 食譜, 雞翼, miss jubie, 蜜糖, yahoo blog, sina blog
      共48個回應
      • 檢舉

        sweet apple 2009-10-16 11:41

        i just made some chicken wings with this receipe.  its very delicious!! thanks jubie ^^
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        Miss Jubie2009-10-16 11:48

        you're welcome ^^
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        Venice 2009-09-15 18:22

        你好呀~你真係好好心機去影相POST出來教我地呀~
        好多謝你呀~我係新手來架~知你而家要照顧小公主都好忙~加油啊~
        我仲偷緊師呀~
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        Miss Jubie2009-10-16 11:49

        happy to heard that from you! ^^
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        這是私人回應
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        小芬芬 2009-09-08 10:20

        等我返去試下先...多謝你呀
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        Miss Jubie2009-09-08 12:49

        you're welcome!
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        sying 2009-09-04 17:53

        Miss Jubie" 我想問下蒜鹽有咩用途?

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        Miss Jubie2009-09-08 12:49

        調味囉～～
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        LEO & KIRO WEDDING 2009-09-03 13:49

        尋晚煮左啦......
        好味好味....我連D汁都撈埋呀....
        唔知係咪未收夠水就起鑊......個汁唔係好杰.....
        相公話望落個樣好似煎.....食落好似蒸咁滑......
        唯一缺點是唔夠香口......
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        Miss Jubie2009-09-08 12:52

        唔知係咪未收夠水就起鑊......個汁唔係好杰.....
        相公話望落個樣好似煎.....食落好似蒸咁滑......
        唯一缺點是唔夠香口......

        就係因為太水，未收好汁，就會咁架喇～～～ 下次再煮耐啲就啱喇～
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        魚魚 2009-09-03 00:02

        你用邊隻蜜糖?

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        Miss Jubie2009-09-03 00:29

        其實市面上任何一隻蜂蜜蜜糖牌子都冇乜所謂，一樣嘅咋～ 因為我次次都未必買番同一隻牌子，但用落隻隻都差唔多，所以買邊隻都冇乜所謂～
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        富貴貓 2009-09-02 22:34

        做法咁簡單, 等我都要試一試先!

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        Miss Jubie2009-09-03 00:30

        當然好啦～
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        火龍豆 2009-08-30 18:55

        請問樽蒜鹽粉係邊暑有得買呀??
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        Miss Jubie2009-08-31 01:27

        CITY超級超市～
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        Andrea 2009-08-30 08:16

        我估應該放唔夠豉油雞汁，所以冇色啦！

        不過我都會整多次既

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        Miss Jubie2009-08-31 01:27

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        Andrea 2009-08-29 23:27

        雞翼就最啱～～

        我都有跟妳煮可樂雞翼，但冇妳煮得咁上色咁靚

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        Miss Jubie2009-08-30 05:52

        how come??? tell me why???
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        Joy Ho 2009-08-29 16:12

        我都係咁話啦 ~ 雞翼真係可以係咁食(如果好味)

        3隻邊夠分啊 ^^

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        Miss Jubie2009-08-30 05:53

        咪就係！～3隻邊夠分???到喉唔到肺！！！～
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        ~Momoko~ 2009-08-29 08:08

        又真係好簡單喎!等我又試吓先.
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        ＊*_LＩNGlｉng’,.. 2009-08-29 00:40

        miss jubie .....我想問你個酥皮邊度有得買?我搵左好耐都搵唔到呀><好唔開心....可否幫幫我呀可唔可以影個packing比我睇下呀><
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        Miss Jubie2009-08-29 01:59

        city超市冇咩？
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        GRACE 2009-08-29 00:04

        如果有幾隻當係消夜咁就正咯...
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        搗蛋鬼的媽媽 2009-08-28 23:14

        嘩！好易咁bo！等我又試o下先！
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        銷售之仁 : BC 2009-08-28 22:02

        唔熱氣，好好味！
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        貓B姨婆 2009-08-28 20:34

        好易煮又好味咁噃!小公主好嗎?
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        Miss Jubie2009-08-29 02:15

        佢好好呀～～～ 下一篇會POST佢近況，仲執緊相～ 哈哈哈
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        mag 2009-08-28 17:41

        我最中意食雞翼!! 平時我剩係會用honey煮, 下次要學你用garlic salt先!!
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        樺e 2009-08-28 16:49

        正！一定會試
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        軒歷治 2009-08-28 16:22

        一個人得六隻唔夠喉喎
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        Miss Jubie2009-08-29 02:14

        你仲癲過我哋兩個～～～哈哈哈～
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        心大心細的人 2009-08-28 15:41

        用猛火燒紅個Pan, 加適量生油???會唔會彈油彈得好勁架~~~~
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        Miss Jubie2009-08-29 02:13

        唔會，放心，只要用猛火燒紅個Pan, 加適量生油, 轉中火, 啲油就唔會彈，但落已醃好雞中翼時，就會彈少少，你怕彈就再較細啲火，不過就要再煎耐啲～
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        GiGi 2009-08-28 15:26

        好味又易煮,等我又試下先

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        甜甜 2009-08-28 14:37

        I like it that you always show the pic of the actual product you use. Hope I can find the garlic powe you use here. : )
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        虎女 2009-08-28 13:12

        雞翼個賣相真系好得!!

        ~~~Miss  Jubie出品必是佳作~~~(~^0^~)

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        Miss Jubie2009-08-29 02:11

        Miss  Jubie出品必是佳作~~~

        我自己都係咁話！！！
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        從來沒有得罪人的人, 作為1個小市民在香港生活的遭遇~ 2009-08-28 13:04

        你個blog好好睇呀!~
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        Qoozi の 女鞋專門店 2009-08-28 13:01

        最鐘意食雞翼....點整都會好食

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        玲星 2009-08-28 12:42

        果然好美味喎！小公主好快就識得同你搶食架啦！
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        Cala 2009-08-28 12:05

        見到好多食譜都只係將D食物醃一陣大約15MINS左，這樣就入味嗎?我試醃了3小時再去煎我也覺沒什麼味，會不會是我的STEP出了問題?
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        Miss Jubie2009-08-29 02:07

        因為你有兩個可能性，一係你未解晒凍就醃，二係你洗完啲肉冇完全抹乾，呢兩個可能性都會令啲肉醃極都唔入味架～
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        墨西^u^ 2009-08-28 12:01

        平時整蒜蓉雞翼，最怕就係切蒜蓉，搞到成手味~ 真係要去買你呢枝蒜鹽嚟試吓先得！係邊度有得賣呀？
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        Miss Jubie2009-08-29 12:09

        冇記錯的話，city掃把有得買～
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        濃情朱古力碰上士多啤梨 2009-08-28 11:25

        真係簡單又好味呀 下次試下先 雞翼我鍾意呀
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        小琪兒 2009-08-28 11:02

        一定要試下呀~
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        B の家 2009-08-28 10:06

        雞亦係我至愛, 無輪點煮都一樣咁好味架!!!

         

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        iristoday 2009-08-28 10:03

        雞翼可以有唔同煮法, 而且點煮都咁好味, 正呀~ 下次煮雞翼時又可以試下lu...
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        小豬碧碧 2009-08-28 09:58

        諗起個味道配搭都想食la

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        Sonia 2009-08-28 09:10

        嘩...一定好好吃呢~!!

        我是雞翼fan...超愛吃雞翼的...

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        Mrs.Li : 0 2009-08-28 09:05

        趁仲食得雞要整下呢個先得

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        天拿．公 2009-08-28 08:47

        我地都係鍾意勁蒜之人～～～有冇買 GARLIC POWDER 呀!??? 蒜鹽唔可以落太多，會鹹死，所以我已經買左GARLIC POWDER，勁落呀!!!
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        Miss Jubie2009-08-29 02:10

        冇～ 不過見你咁講，我會買～～～
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        Ren. 2009-08-28 04:13

        蜜蜂仔有出一款HONEY GARLIC SAUCE 好好味架
        下次可以試下果個
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        Miss Jubie2009-08-28 05:00

        係？！！真係要買嚟試試先得喇～
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        通少 2009-08-28 03:43

        如果加埋黑椒, wow, 超惹味

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        Miss Jubie2009-08-28 05:01

        冇錯～
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        二人@異地 - 我仲寫緊! 2009-08-28 01:34

        我都成日煮雞翼。。因為易handle嘛。。一個星期都有一次。。。。

         

        有時諗唔到煮咩味好。。就會是但將一堆spices撈埋去整。。。咁而家多你呢一個款﹐我又可以多隻味啦。。。

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        Miss Jubie2009-08-28 05:02

        唔駛客氣～
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        *＊小燕子~* 2009-08-28 00:01

        真係好易整喎,thanks
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        Miss Jubie2009-08-28 00:25

        you're welcome! ^^
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        美若天仙 2009-08-27 22:50

        兩個人食到 12 隻雞翼，我一個人食三隻咋！
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        Miss Jubie2009-08-27 23:03

        每人六隻，差唔多喇～ 我哋兩個係雞翼王嚟架～～～
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        vyvy 2009-08-27 22:11

        雞翼這個菜式無論點煮都永遠受歡迎呀！
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        Miss Jubie2009-08-27 23:03

        你講得冇錯～ 點整都係一流～
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        天蠍GG 2009-08-27 22:08

        想像到有幾香 ~
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        Miss Jubie2009-08-27 23:04

         好好索呀～～～
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        ♥ViCkY♥ 2009-08-27 21:48

        多謝你提供食譜, 呢個餸好似幾易整喎, 等我都試吓煮先~~

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        Miss Jubie2009-08-27 23:04

        唔駛客氣～～～
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