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      天山雪蓮 ~ 咖哩

      網誌分類：家常菜 |
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      網誌日期：2009-11-11 12:49

      睇到開心媽咪整咖哩魚蛋蘿蔔, 好想食啊....

      厘個係翻版吖....

      娘惹咖哩醬+水+牛奶/椰奶

      魚菜圓、粉紅魷魚、豬肉、天山雪蓮和小蕃茄

      煮至熟, 便成...

      天山雪蓮好好食嫁, 經C9D/星星价紹才知, 切時試了少少, 爽脆多汁清甜, 帶輕微根桱味道, 又食一大片, 我當生果食也可以呢! 煮熟後, 仍爽脆, 味清淡....

      海南鷄飯走海南鷄

      唔識整海南鷄, 單用現成汁同米煮, 勁正, 熱刺刺食了一大碗啊!

      咖哩紫菜魚鬆

      輕油輕鹽吞那魚4罐, 隔去油份

      咖哩粉、豉油、糖、鹽(少少)

      碎紫菜

      白鑊炒吞那魚+調味料至乾身, 起絲絲狀, +入碎紫菜同炒至均勻, 便成...

      最後凈重只有300g!

       

       

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      網誌標籤：娘惹咖哩、海南鷄飯、紫菜魚鬆
      共29個回應
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        小禪 2009-11-16 04:13

        原來咖哩紫菜魚鬆係咁易整既............

         

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        爱美丽2009-11-16 10:22

        真係好易吖, 自己整好d, 無添+....
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        hanriktan 2009-11-15 17:24

        looks yummy... especially the floss
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        爱美丽2009-11-16 10:20

        the floss is really good, no msg, far less fat.....
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        沙沙 2009-11-15 14:24

        雪蓮用來煲湯，我們愛喝！
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        爱美丽2009-11-16 10:20

        佢真係好好食呢...
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        大馋饕小阿姐 2009-11-13 08:08

        以前有朋友送過給我﹐用來浸了酒
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        爱美丽2009-11-13 12:43

        浸酒~一定好清甜吖....
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        小迪子＊ 2009-11-12 12:22

        我全部都想食呀...send 哂比我丫唔該
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        爱美丽2009-11-12 15:03

        哈哈....無問題....
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        小迪子＊ 2009-11-12 12:22

        我全部都想食呀...send 哂比我丫唔該
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        Dorothy 2009-11-12 10:10

        咖喱紫菜魚鬆, 好吸引喎, 又好似唔係好難整, 啱我!
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        爱美丽2009-11-12 11:28

        好易嫁, 真係好正呀!
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        EggPlant 2009-11-12 10:08

        好似睇梗古裝片咁.... 

        師太...可唔可以賞一口天山雪蓮俾我呀?

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        爱美丽2009-11-12 11:27

        我係師主咋...係仙果黎嫁, 美麗嘅凡人也食得吖
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        羊爸羊媽 2009-11-12 09:33

        天山雪蓮 <--- 只0係 d 武俠片中聽過, 好似起死回生的仙藥咁.
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        爱美丽2009-11-12 11:26

        咁勁?!?! 係仙果黎嫁, 美麗嘅凡人也食得吖
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        bigheadMABEL@草 2009-11-12 07:39

        天山雪蓮個名好響呀~食咗係咪曉飛先~我都未試你比我包海南雞飯汁添~

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        爱美丽2009-11-12 11:25

        等我同d舞林高手開會研究吓先, 睇會飛定會....V宏宏V宏宏....
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        Nana 2009-11-12 00:26

        我真係未見過天生雪蓮.好似武侠片咁.
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        爱美丽2009-11-12 11:23

        係仙果黎嫁, 美麗嘅凡人也食得吖
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        K&G 2009-11-12 00:22

        娘惹咖哩醬 好想試吓   。 天山雪蓮配咖哩的確好煮意  
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        爱美丽2009-11-12 11:22

        娘惹咖哩醬, 你那邊有嗎? 冇就話我知, 寄給你吖~
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        開心媽咪 2009-11-11 23:59

        樣樣都好正咁呀, 天山雪蓮可以當生果食, 都幾清甜架 ...
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        爱美丽2009-11-12 11:20

        果日差d食哂都未落煲吖, 好鍾意呢....
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        潔 2009-11-11 23:28

        個魚鬆好正呀...我好中意食呢d香口嘢呀.....  有少少似新東陽嘅g肉鬆look

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        爱美丽2009-11-12 11:19

        肉鬆難整d, 魚鬆容易多吖~
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        菲菲 2009-11-11 22:51

        天山雪蓮煲湯, 味道好飲嗎?... 
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        爱美丽2009-11-12 11:18

        好多網友話清甜呢, 等我又試吓先...
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        C.T & Terryma 2009-11-11 22:43

        我都用過天山雪蓮煲湯 ,好潤好清甜架
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        爱美丽2009-11-12 11:17

        好吖, 下次試吓先....
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        美芸手記 2009-11-11 20:29

         
        你煮得咁有研究，唔怪得知無間歺廳entertain倒你啦
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        爱美丽2009-11-12 11:16

        有嗎?!?! 總之佢地唔落味精, 煮時及水準, 就係好餐廳吖~
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        盛師奶 2009-11-11 19:59

        天山雪蓮我小時睇粵語殘片就聽得多,見就未見過.
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        爱美丽2009-11-12 11:14

        街市應該有得賣, 中國來的....
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        ≈♥ Sara ♥≈ 2009-11-11 17:33

        這個應該是天山雪蓮果吧 ，我未買過，但我奶奶就有買o黎煲湯，幾清甜的
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        爱美丽2009-11-12 11:12

        係吖, 又好食又易整呢!
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        翠兒 2009-11-11 16:14

        天山雪蓮乜可以生食架，我以為用黎煲糖水添，個樣好似番薯。你就海南雞飯走雞，我就試過海南雞飯走飯，剩係飲湯和食雞。

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        爱美丽2009-11-11 17:07

        佢比沙葛更多汁清脆, 我一次過生食哂都無問題吖, 仲可煲湯~清甜, 沙律~爽脆, 生食~多汁, 炒也可以, 且不會淋吖...

        有次雞癮發作, 我想食海南鷄脾、胸肉, 迷豪爽d買全鷄暫件, 回家淨食鷄(5係靜鷄鷄食吖), 以為食得哂喇....食隻脾, 食多2件, 要停吖, 好飽和膩呢, 剩下的煲鷄粥~好正! 之後再無做過...

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        mommy dearest 2009-11-11 15:42

        天山雪蓮 can be eaten raw or cooked into soup ga.  Mrs Lee taught me how to eat it last year and we found it in China and Gigi and Bees tried it too, very nice and very nutritious.
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        爱美丽2009-11-11 16:56

        Yeah, it is very versatile, I like it immediately on my first bite! I wonder will it be very cooling to our body?  As I can't eat mango and mandarin orange, I will have 濕熱straightaway.
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        波板糖 2009-11-11 14:48

        呢個天山雪蓮果我以為係煲糖水用, 原來做curry 都咁正阿

        不過天山雪蓮我見過有另1種的, 好似係朵乾花咁, 又係用黎煲湯 

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        爱美丽2009-11-11 16:53

        佢好多食法都得, 可煲湯~清甜, 沙律~爽脆, 生食~多汁, 炒也可以, 且不會淋吖...

        花型又未見過呢!

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        Panda 媽 2009-11-11 14:23

        天山雪蓮唔係古代先得架?? 果 d 古裝劇先聽見過, 講到好似 d 神仙藥咁... 估唔到你煮黎食
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        爱美丽2009-11-11 16:50

        我練舞功吖嘛....V宏宏V宏宏.....要食番d天上有嘅食品才成9級神功....
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        珍妮仔 2009-11-11 14:13

        食完會唔是武功功力大增..........可以識輕功架呢?
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        爱美丽2009-11-11 16:47

        會嫁.....仲可輕歌妙舞添
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        wakanan 2009-11-11 14:06

        天山雪蓮個名好似睇武俠小說咁，係咪好貴架？
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        爱美丽2009-11-11 16:44

        比中國牛蒡貴少少, 因佢比較fragile, 好易瘀傷....一個大約7吋的S$2+...
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        喜歡午睡的艾菲 2009-11-11 13:28

        好正喎...用娘惹咖哩醬同普通的有咩分別呀? 香濃D?辣D?
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        爱美丽2009-11-11 16:39

        佢比印度咖哩多咗d南洋香料, eg 香芧....etc, 不會太辛辣, 幾好味嫁....
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        pixiedust 2009-11-11 13:06

        天山雪蓮那兒有得賣呀？
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        爱美丽2009-11-11 13:20

        在supermarket買到, 中國來的.

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      • Happy Birthday to Mommy Dearest 071109

        網誌分類：饮食记 |
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        網誌日期：2009-11-10 12:29
        好開心有份参加Mommy Dearest慶生會, 她的浩招力好勁呢! 當夜有40~50人啊.... 可想像主角要分身術至得, 準備的食物也很豐富呢.... 看...多温馨啊! 又食又拎, Mommy Dearest預先包好給...
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        網誌標籤：Happy birthday to Mommy Dearest

      • 辣辣香胡椒脆餅

        網誌分類：烤焗記 |
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        網誌日期：2009-11-06 13:20
        一向都唔食得黑胡椒/古月粉, 頭一二啖肯定確喉, 和上火.... 翻食譜, 左算右算, 厘個食譜比較少油和糖, 但....但係要用黑胡椒吖.... 今晚會友, 整啲比佢地試吓都好, 尋晚放工那那聲買黑胡...
        回應(39) | 引用(0)
        網誌標籤：黑胡椒餅

      • 在星出外用餐~唔經濟喎!

        網誌分類：饮食记 |
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        網誌日期：2009-11-05 12:30
        從來都覺得星加坡d餐廳收10%服務費、7%消費稅& 1%政府稅, 好貴呢! 適應咗、習慣性...唔去想就得囉。 星期六, 指定動作~食同濕平, 例牌菜!!! The Manhattan Fish Market at Plaza Singapu...
        回應(32) | 引用(0)

      • 開飯喇

        網誌分類：家常菜 |
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        網誌日期：2009-11-04 11:50
        逢週末, 無正常餐, 食吓零食、飲吓汽水, 又可一餐; 出外濕平, 眼精飽餐、荷包輕咗, 又被過一餐.... 難得, 自煮一餐正正經經嘅.... 好耐無食芥蘭, 係時侯補吓鐵質; 整肉乾多出肉片, 肉片...
        回應(28) | 引用(0)
        網誌標籤：家常便飯

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      2009-12-04 17:42

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