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迷你傳統月餅

網誌分類：Miu Dessert |

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網誌日期：2009-09-20 00:43

我又整月餅啦!

今年我會親手做傳統月餅送給親人,

相信大部份長輩都比較鐘意收到傳統月餅,

而且比起冰皮月餅更容易儲存,

新鮮出爐的月餅餅皮會較脆,

待三天至一星期左右,

餅皮回油後會變得腍身,

就如街賣的一樣好味道,

今次做了三款味道,

分別有蛋黃白蓮蓉,蛋黃黃蓮蓉,仲有杏仁紅豆蓉,

估唔到紅豆蓉配上香脆的杏仁粒又是另一番風味!老公都讚香!

這些迷你月餅細細件易入口,唔怕食得多會好肥膩

拌勻後的餅皮,蓋上保鮮紙,等待20分鐘左右就可以包上餡料↓

包入餡料後就可以放入彈弓模內按壓↓

入爐前要噴上少量水份↓

嘩,我的傳統月餅終於出爐啦!

待涼後就可以放入禮盒內↓

送你一盒月餅,三款味道任你選擇~

有蛋黃白蓮蓉月餅↓

杏仁紅豆蓉月餅↓

蛋黃黃蓮蓉月餅↓

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網誌標籤：傳統月餅, diy月餅, 中秋節, 蛋黃白蓮蓉, 蛋黃黃蓮蓉, 杏仁豆沙月

知多一點：

共15個回應

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littlesnow 2009-10-10 09:01

好勁呀~ 整得好靚呢~
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Cat Lover 2009-10-02 14:56

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♡Miumiu♡2009-10-02 23:35

祝大家有個開心又快樂的中秋節啦~ ^^!
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小鯨 2009-09-25 11:56

好得喎!

長輩收到一定很歡喜!

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♡Miumiu♡2009-10-02 23:34
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00000000 2009-09-25 05:03

你知道嗎？最近在論壇有個火爆的話題！
很多人在上班時偷玩facebook的開心農場
連公務員都玩了～寵物島也有一堆女生在玩
如果愛做菜的老婆也迷上這款好玩遊戲
會不會也沈迷而去玩
如果是的話那也只是個笑話罷了...
最近有好多梁凱恩的事煩到讓我睡眠困難唉
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Cat Lover 2009-09-24 17:31

利害！佩服！

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♡Miumiu♡2009-10-02 23:31

祝中秋節快樂!!
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小pig pig 2009-09-24 17:00

好靚WOR...我要一合丫唔該

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♡Miumiu♡2009-10-02 23:27
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守護甜心I love you 2009-09-23 17:46

I sick,but I like你整杏仁紅豆蓉

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♡Miumiu♡2009-10-02 23:24
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B の家 2009-09-23 11:26

嘩......自己整都整到咁靚, 好犀利呀!!

如果可以 ORDER 就好囉!!!

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♡Miumiu♡2009-10-02 23:23
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私はCatherineです 2009-09-21 22:13

勁呀 ... ... 睇見都想食呀 ...

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♡Miumiu♡2009-09-22 20:05

我帶給同事吃,無人猜到是自己做的,還以為街買的
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Poodle 2009-09-21 16:51

整得好靚呀 !

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♡Miumiu♡2009-09-22 20:03

多謝
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Zero9 2009-09-21 09:55

嘩! 好犀利, 妳有埋禮盒包裝, 妳有冇想過出售月餅?

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♡Miumiu♡2009-09-22 20:02

都係貪得意玩下乍!
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Chris 2009-09-20 22:16

我家都有不停整, 一室都係月餅味
你個月餅摸d 花好靚呀

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♡Miumiu♡2009-09-22 20:01

現在的月餅模真係好靚,我見有人專登訂造有自己姓氏的月餅模,好型
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DARRENA 2009-09-20 12:57

唔好意思,我見到你整我好令都想要食譜,可以嗎

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♡Miumiu♡2009-09-22 19:59

其實做法好簡單,餅皮份量:麵粉100g,糖漿60g,生油32g,梘水2g,拌勻份量後等待20分鐘左右,然後分成每份20g的餅皮,包入你喜歡的餡料,如喜歡吃鹹蛋黃,就加半隻熟的鹹蛋黃入去,我用的是現成買的餡料,然後放入月餅模內按壓,入爐前噴小小水於餅面,先入爐焗5分鐘,然後掃上蛋液,再焗多15分鐘就得架啦!
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娃 2009-09-20 09:23

好正咁啵

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♡Miumiu♡2009-09-22 19:58
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carol 2009-09-20 01:40

可唔可以比個份糧同做法我呀,我今年都想試下自己整呀

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♡Miumiu♡2009-09-22 19:58

做法好簡單,餅皮份量:麵粉100g,糖漿60g,生油32g,梘水2g,拌勻份量後等待20分鐘左右,然後分成每份20g的餅皮,包入你喜歡的餡料,如喜歡吃鹹蛋黃,就加半隻熟的鹹蛋黃入去,我用的是現成買的餡料,然後放入月餅模內按壓,入爐前噴小小水於餅面,先入爐焗5分鐘,然後掃上蛋液,再焗多15分鐘就得架啦!

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簡單冰皮月餅

網誌分類：Miu Dessert |

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網誌日期：2009-08-23 11:09

今日個廚房變了製餅工場,haha,雖然仲有成個月先到中秋,但係因為我買了包冰皮預拌粉回家,所以我好心急想試下整這個超簡單的冰皮月餅,做法是先將包冰皮預拌粉加入滾水拌勻,最正係唔洗蒸個粉團,...

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網誌標籤：冰皮月餅, diy月餅, 食譜, 中秋節, 奶黃冰皮, 蕃薯冰皮
2餸1飯之三色椒炒牛肉,麵豉醬煮茄子

網誌分類：MiuMiu飯局 |

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網誌日期：2009-08-05 22:32

經過街市見$6一兜三色椒幾靚,再買多兩條茄子,回家炮製健康有益多色餐,今餐有五個顏色,有黃色,紅色,綠色,白色,紫色,不同顏色有不同的營養素,顏色愈鮮艷及較深色的食物,營養價值也愈高,因它...

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網誌標籤：2餸1飯, 三色椒炒牛肉, 麵豉醬煮茄子, 食譜, 五色餐
周記避風塘

網誌分類：Miu記事 |

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網誌日期：2009-08-05 22:30

這間周記唔係最近食的,只係現在先得閒upload返的相,果日出旺角行街,行得累累地,經過這間周記避風塘,未試過咪試下佢地的避風塘炒蟹囉,試完之後發覺下次想食炒蟹都係出返銅鑼灣食好味的~ 坐底...

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網誌標籤：避風塘炒蟹, 炒蟹, 鱷魚肉燉湯
麥麥送外賣~

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網誌日期：2009-08-05 22:30

禮拜六起床後好想食麥當勞餐,假期懶既本性就會變本加厲,最好有人買返黎俾我食,兩隻懶豬都唔願走上熱爆的街上,於是我就提議叫麥記外賣,打去麥記外賣熱線落order,佢地話要等90分鐘,嘩,乜咁耐既...

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網誌標籤：麥記外賣, 麥麥送, 麥當勞
日式芝士蛋糕~

網誌分類：Miu Dessert |

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網誌日期：2009-07-29 23:57

找到了一個沒用他他粉的日式芝士蛋糕recipe,所以很有興趣試做~ 做得有點失敗,因為蛋糕被焗至裂開了和放涼後蛋糕下陷了,希望下次會做得更加好~不過味道還不錯呢,我和老公每人熱吃了一個蛋糕,...

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網誌標籤：日式芝士蛋糕, cheese cake, 食譜
豉汁粉絲蒸貴妃蚌, 豉油雞

網誌分類：MiuMiu飯局 |

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網誌日期：2009-07-26 23:42

見街市的貴妃蚌幾新鮮,所以買了6隻回家,泡製了豉汁粉絲蒸貴妃蚌,$18就做到一味簡單又美味的海鮮菜,仲有蝦子餅操刀的豉油雞,真係好正,肉質夠滑又香,食到停唔到口豉汁粉絲蒸貴妃蚌...

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網誌標籤：粉絲蒸貴妃蚌, 食譜, 豉油雞
夏之花

網誌分類：MiuMiu Nail |

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網誌日期：2009-07-12 22:15

一早起床就幫自己雙手扮靚,換上全新的水晶甲加十隻手指雕花,花的圖案對我來說,永遠也不會厭的~

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網誌標籤：水晶甲, 雕花, diy
殺人犯

網誌分類：Miu影評 |

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網誌日期：2009-07-11 22:08

今日下午去買飛睇殺人犯,都幾爆,我地只買到第三行,未夠鐘入場又有小小肚餓,經過大家樂見有新出既厚多士餐,入去試下都好~雪糕暖心芝麻吐司,一磚2.5吋厚的芝麻吐司配上雲呢拿雪糕,又凍又熱的感...

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網誌標籤：殺人犯, 大家樂, 下午茶, 雪糕吐司
簡易焗薯~

網誌分類：MiuMiu飯局 |

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網誌日期：2009-07-10 21:51

突然好想吃焗薯,放工到了超市買了包美國焗薯就回家試整,焗出來熱騰騰,味道真的不錯呢~ 做法好簡單,首先洗淨焗薯,用沸水灼熟,我大約灼了20-25分鐘然後取出薯仔在上面介十字,你亦可把...

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網誌標籤：焗薯, 食譜, 茄汁豆