網誌分類：蛋糕學堂 |
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網誌日期：2008-10-01 23:49
除左朱古力味, 檸檬亦係我最愛
所以學整餅後, 成日都想搵d 檸檬野來整下
早幾日上班時冇乜野做, 就上網 look look 有冇檸檬食譜
蝦...竟然比我搵呢個好似好容易整既cake 仔
呵呵呵 ,出來既結果係..... 個個都話好好味啊! 
材料:
牛油 90g
糖 90g
蛋 2隻
杏仁粉 56g
低筋粉 55g
檸檬汁及檸檬皮蓉(檸檬青) 半個
做法:
1.先磨碎檸檬皮蓉及搾檸檬汁待用
2.牛油室溫軟化, 糖分2次加入 , 攪打絨毛狀 , 再加蛋拌勻
3.先加杏仁粉拌勻後 , 才可加入低粉再拌勻 (次序不可錯)
4.加入檸檬汁及皮蓉, 拌勻
5.幫模上粉 , 將麵糊倒入模至約八分滿, 入爐用180度焗15分鐘(但我就用160度25mins)
份量用於4個 4.5吋塔模就剛剛好
French Lemon Cake.jpg
牛油蛋糕.jpg
大澳水浸了.jpg
小豬天使 2008-10-06 11:26
Vicky@Monchii 大少2008-10-10 23:16
haha.... 因為"大工程" 既蛋糕我仲未識整啊
JJ 2008-10-04 23:24
幾得woo ~ 咩模嚟ga ?
Vicky@Monchii 大少2008-10-05 16:14
4.5吋 既 薄 tart 模 , 用 4 個 就剛剛足夠此份量了
小吱喳 2008-10-03 16:01
個個都中晒毒了...XDXD .. 好似幾得咁喎
又可以試下整. Yeah. thank you 你既分享.
Vicky@Monchii 大少2008-10-03 16:20
中哂cake 毒... 哈哈
真係幾得架 .. 快d整比你愛人食啦
小菇 - 2008-10-02 21:55
GOOD, 賣相幾OK 呀
唔知咬落去係點呢?
Vicky@Monchii 大少2008-10-03 16:18
口感都唔錯架.... 你都整下呀
阿懶 2008-10-02 15:06
細細塊...返工做TEA一流呀...
不如我叫兄弟黎拎幾塊走啦..哈
Vicky@Monchii 大少2008-10-03 16:17
最怕你拎到返去後... 心諗: 下, 乜得個樣架o乍 ... 就死了
wanwan 2008-10-02 07:47
Vicky@Monchii 大少2008-10-02 13:46
haha, 你都試下整啦 , 我呢個新手都覺得好容易呢
係我映得張相唔靚咋 , 其實好清新好好味架
(p.s. 點解你會咁早起身睇blog ?? 唔訓耐d ?)