網誌分類：Blue's 廚房 |
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網誌日期：2009-10-26 23:43
本來一連3天的假期, 但星期六, 日都回了公司幫手, 到 6, 7點才離開, 無法啦, 實在時間緊逼嘛! 今天終於放自己一天假, 本來想 hea 一天, 但竟然又整起 cake 來!
下星期六 Halloween 將會和同事們去 BBQ, 順便為其中一位 ex 同事補祝生日, 突然想起可以整一個不用雪的蛋糕 ~ 日式芝士, 於是走到超市買了 cream cheese 試一試 ...
今次跟了貓網的 食譜, 用了 3個蛋的配方, 糖減至 60g。
可是中途已見升得頗高, 而且有條大裂痕, 後來再看其他人的經驗, 估計是爐溫減得不夠, 下次要小心喇! 希望下星期成功啦
幾年前曾經做過一個很 perfect 很似伊滕家的日式芝士, 但當時無影相, 而且已記不起是跟那一個食譜了, 可惜!
雖然賣相不佳, 但都很軟滑, 熱辣辣時很香芝士味, 攤涼了都一樣好味!
焗了 15分鐘轉細火時已加錫紙遮蓋, 不過仍覺太深色呢!
晴天Pig Pig 2009-11-08 23:31