朱古力鬆餅

朱古力鬆餅

有了穩定和開心的工作後, 我都開始重拾興趣, 這個週日一連做了兩款甜品, 搞了一個下午! 呵呵 ~~

附近沒有 blog 界傳說中的金桶牛油 和三角嘜牛油, 只好買普通牌子來做今次的曲奇 & muffin ..... 行遍 PK, welcome 後, 發覺近來牛油真的貴了很多, 從前買開的 $10 / 200g 牛油現在賣成廿蚊, 最後買了一隻都是外國進口但較平的 $14, 其實我吃不出有什麼分別 ~~ 哈哈!  不過這個食譜用的牛油比傳統的少很多, 口感應該沒那麼濕 ~~

本來是想做原味加提子乾的, 但沒有一小盒的賣, 只有一 pack 很多小盒, 我不想要咁多呢, 於是就做朱古力味, 順便清清家裡的朱古力呢 ~~

( 原食譜是合桃鬆餅, 我減了 15g 自發粉, 改成可可粉, 不過好像太黑了 )

材料:

自發粉 150g
糖 45g
溶牛油 30g
蛋 1 隻
牛奶 90ml
合桃 80g <<改為朱古力粒

做法 :

1. 牛油 + 糖 + 蛋 + 牛奶搞勻
2. 自發粉過篩
3. 把2加入1, 輕輕拌至滑身, 再加入合桃(朱古力)
4. 180度焗20分鐘

     我調亂哂次序, 所以搞成咁樣, 幸好最後都搞得成順滑的樣子

以前買落的鬆餅杯太大了, 還是下面兩個細杯較好看!

焗了幾分鐘才發現未加朱古力粒呀!  真無記性, 於是拎返出來再加!   哈哈!