暫時告別了流浪生涯，回到自己的房子已經幾個星期。我們下屋搬上屋，上屋又搬下屋，「不見了很多籮穀」。現在還是滿房子的紙箱，不斷的拆，不斷的抛棄，就是不明白爲什麽老是這麽多東西扔不完的。
人家的房子好像什麽都沒有似的，整整齊齊。我們的房子總是有收拾不完的東西。
好了，拆箱子，扔東西的同時，是我們的尋寳時間。很多早年買下，從沒用過的東西現在都浮現眼前。
剛來英國的時候，在一家園藝中心買了一台製麵條機，好像用過一次之後就束之高閣，不再見面。現在終於再見了。
趁著這個機會，教小孩做麵條。也算是玩玩吧。
就是這個麵條機。盒子還非常完好。
裏面仍然很乾淨。用起來非常暢順。
用大約700克高筋麵粉，加了適量水和三個雞蛋，麵和好後靜置20分鐘，分開三大塊，擀成扁平長條狀，就可以放進機内，調好厚薄，把麵壓成薄片，上下拍一點粉，然後把薄片轉往壓麵條滾筒壓成長長的麵條。給麵條放點粉鬆開，以免黏結。用水把麵條煮開，過冷河後就可以用了。
我用麵條放湯吃。四個人吃不了三分之一。
Shanshan 2009-11-28 13:59
看你說明，好像很容易整﹗不過搓麵團應該不容易﹗
田耕2009-11-30 00:43
小廚 Eddie 2009-11-27 22:35
田耕2009-11-30 00:41
T&P 2009-11-27 04:57
田耕2009-11-27 05:52