甜蜜蜜棉花糖

鼠年就快過，回顧２００８年，只有一個字"忙"，公私兩忙，而最大成就係乜呢？真係好難諗，可能係學識整棉花糖啩！（要求真係低）不如喺呢度分享一下啦！

（ａ）水１４０ｍｌ＋糖２００ｇ＋香油數滴（後下）

（ｂ）凍開水１４５ｍｌ＋魚膠粉２０ｇ

（ｃ）大蛋白１隻

（ｄ）椰絲

步驟：

1. 把（ａ）煮滾，再熄火攤暖
2. 用熱水座溶（ｂ），然後與（ａ）搞勻
3. 將蛋白打到企身後，逐步加入（ａ）（ｂ）再打５分鐘以上至企身
4. 倒入方型盆內，放入雪櫃最少２小時，雪至凝結後切成正方形，並隨意加上椰絲

大家可以試吓喺牛年整比你最心愛嘅人食，s-weet s-weet 吓啦!

註：食譜出自家長MUI MUI