自創菜色

今日突然想整d新野，可能係自己都食到自己整既野悶晒

朝早睇Live with Regis and Kelly，有個名chef介紹整braised pork shoulder，好似好好味咁，加上個汁係甜甜地，所以都有d興趣試下整

但我好衰既，由開始煮野，都已經唔鐘意跟recipe

好怕要特燈去買d平時唔會用到既材料，淨係煮一餐，好似好舐咁

所以大部份時間都係屋企有咩就用咩，無就唔落囉

最後煮到同電視睇既完全唔同，你都咪話我唔叻

首先，人地個recipe係用pork shoulder，我唔想用，就買左舊pork loin side rib，真係第一次買里部份既，有四條排骨，夠晒食

人地用o卑酒同cherries整個main sauce，我兩樣都無，唔落

我用左garlice, chicken and all spice黎醃舊肉

人地個recipe用1 tbsp tomato paste，咁大罐用1 tbsp咪好舐？我為求有d  tomato feel, 落左French tomato dressing，少少雞湯(我驚放入焗爐咁耐會乾水)，3 tbsp brown sugar(我鐘意d汁甜甜地既)，2塊 bay leaves，1個洋蔥，1個蕃薯同兩個薯仔。

開焗爐375C(人地個recipe係用pork shoulder, 過熟d都唔怕"un", 但我個舊係pork loin，過熟唔得掂)

人地個recipe要焗兩個幾鐘，我就用375C焗左20分鐘，反一反，再焗多15分鐘就轉慢火(250C)焗多30分鐘

無根無據咁焗，都係買大細咁架咋

拎出黎個時rest一陣，切開個時都有少少pink，不過裡面就o岩o岩好，我都好少河唔煮到過熟呀

d汁好好味，不過如果杰少少就會好d

我試煮新菜都係靠撞既，有時得有時唔得，今次叫做得，實熟少河

可惜我下次再想整番一模一樣既，就難d啦

甜品係Dairy Queen既Skor ice cream pizza