星期日的晚餐，弄了韓式牛肉伴凍烏冬、還有粉絲和泡菜。 韓式牛肉 牛肉300克(用了牛仔骨)浸清水片刻，以去掉血水，加入醃料 [醬油3湯匙，水梨汁2湯匙(用了豐水梨)，洋蔥汁2湯匙，砂糖2...

用白吐司的配方為基本，添加了雞蛋、花蜜，還加了特大葡萄乾。 中央的山型陷入了！

食譜出自「麵包製作116款」 高筋粉 90% 用了Bob’s Red Mill Unbleached White Flour 粿麥粉 10%   鹽 2%   麥芽漿 0.3% 用...

依據「60度C湯種」一書中的波特吐司，改成30%全麥吐司 高筋麵粉 100% (我用70%高筋粉、30%全麥粉) 奶粉 3%   砂糖 8.5% (我用蜜糖) 鹽 ...

在圖書館借了「好吃戚風蛋糕輕鬆上手」一書，急不及待，要試做它的朱古力戚風。 用20cm的份量，做成2個16cm。 蛋黃糊：     苦甜朱古力(座溶)   &nb...