原本想整沙爹牛肉炒河，無奈去到街市河粉已經沽清，唯有再一次食碟頭飯！ 牛肉是早上返工前醃好的。用上頤和園沙茶醬及有機粗粒花生醬，味道頗為香濃！  

主要是按照「天然麵包香」內的雜穀物包演變而成的。 印象中曾經在其他麵包書內提及到麥粉的吸水性較慢，所以容易出現黏手的情況，今次特意將20%麥粉加入中種內，希望藉著長時間的低溫發...

想學整煎的薯餅，可惜出來的效果鬆散兼有少少燶！

經仙姐提點之後，將主麵糰的水份減至20%，並用了20%Crème Fraîche代替牛油，效果出奇地好！ 其實Crème Fraîche仲有好多用處，我試過做New York Cheesecake的時候，用佢代替Sour Cream或...

因為同事Carol的媽媽將她自家製的紅豆沙相贈，所以便製成了呢款包包，食譜用了仙姐的食譜。