今日繼續做包包, 終於做了囡囡昨天要求的甜包, 雖然她要求的是菠蘿包, 但我覺得只要是甜甜脆脆她就喜歡, 所以做了比較簡單的墨西哥皮, 其實這個皮也可以要來做雞尾包面. 發酵麵團: 先用10...

好耐無食的美國豬扒, 唔好味呀!! 今日問囡囡想要蕃茄豬扒或洋蔥, 她竟然選了洋蔥汁!!

水170g, 高粉250g, 糖15g, 鹽4g, 白神酵母6g, 牛油20g, 芝士: gouda cheese 50g, processed cheese 50g (切粒)

今日天氣涼了好多, 秋天最想食糖水, 本來今晚想做燉蛋, 不過行經CitySuper見到金時蕃薯好靚, 於是就做蕃薯糖水, 又快又方便又好食, 但最浪費的是我家的大少, 小姐只喜歡飲水, 唔喜歡食蕃薯...

這個是囡囡之前要求做的, 但因為次次都煮了飯而沒有做到, 今次的材料主要是星期六打便爐餘下的食物, 再加入節瓜, 蜆仔肉, 帶子及金華火腿做成.

今日終於有時間試下在日本買的麵包書食譜, 其中有一款外形好有趣, 是用麵包機至第二次發酵(大概餘下1hr10mins) 就拿出麵團, 分割成16小個, 然後每個包上果醬(今次用的是士多啤梨), 再逐個...

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