食譜: (a)高筋麵粉(250g), 糖(10g), 鹽(4g), 油(2湯匙), 水(160ml), 酵母(3g) (b)煙肉(30g), 粟米(60g) * 先用份量內的100g高粉和所有酵母, 110ml暖水混和待大概1個鐘, 放入麵包機盆, ...

經好友指點後知道嘉美雞比較少激素, 就買了隻做豉油雞, 做的時候Juby囡囡已經嚷著"好香啊!", 她真的最後也吃了差不多3分1 !!

這個方包是用攪拌器打的, 食譜是用王師傅的龐多米食譜. 製成品真的很鬆軟, 可惜的是沒有足夠時間做最後發酵, 所以方包沒有到足夠高度就要拿去焗!!

今日又去買了Juby囡囡的至愛-粟米, 她知道後就要求我做Kitty飯團, 好了囡囡就做給你吃罷, 這次又是不消幾分鐘整個Kitty都不見了!! 另外下午去電視節目介紹的"再興"買叉燒, 又買...

網上很多人在做"龐多米"吐司, 我都用麵包機試一下做, 就是不做湯種或中種, 直接放入麵包機都可以. 效果很好喔!!

今日Juby要上繪畫班, 回到家又已經六點多, 又要預備簡單的晚飯. 經過吉之島又有日本香腸, 但今次買的是芝麻味香腸.

近來吃了很多日本桃, 但要算這個笠原農場(Kasahara)出的最漂亮, 剝皮後呈粉紅色, 就趁著現在有減價就多吃一點囉!

今日又是忙碌的一天, 回到家已經是六點半有多了, 只好快快的開飯.

今日跟著雜誌的方法, 首先把麵粉, 酵母跟水發酵1小時材放進麵包機跟其他材料一起, 果然出來的效果很鬆軟, Juby跟daddy都忍不住要吃一口. 有了麵包機的方便是像今天一樣, 我可以在出門口接...

今天一早醒來就想試一下包機, 在家找來快速依士, 立刻開工. 看到它發酵的時候真的好高興, 因為已經很久未做包囉! 出爐喇, 雖然成果不算軟熟, 因為我用的是快速模式, 但已經試機成功...