今日終於試用部機的其中一個最大的功能, 就是只攪粉團和發酵.  因為是天然酵母的關係, 用了3小時做攪拌和發酵, 然後再靜止15-20分鐘, 造型和最後發酵1-2個鐘, 真的方便好多, 下次要試...

今早9點就開麵包機, 4點終於出爐, 今次的提子無浸過水或酒, 一直都擔心會影響發起的高度, 但結果是覺得比昨日的還要高, 天然酵母果然唔同!!

Hoshino天然酵母生種30g, 黃色蔬菜汁170g, 高粉250g, 糖20g, 鹽4g, 奶粉10g, 牛油20g

用了7小時終於出爐的天然酵母吐司, 果真唔同, 發得好高, 只差在取出時上蓋給弄扁了!!

麵包機入面有溫泉蛋的選擇, 就試一試, 只要放入水和蛋, 再選擇溫泉蛋, 等40分鐘就可以.  不過似乎熟了一點, 不過Juby和爸爸都好喜歡這個質感.

由昨日到今日一共24小時做的生種, 明日就可以用來試做麵包!

夢想的麵包機終於收到喇!  由星期三上網訂購到今日去郵局領取少於一星期, 其實早於星期六包裹已經送到我家, 只是沒有人在家, 唯有今日自己去提取.  選這部的原因是它所有程序都...

在雜誌見到的糖水, 我無用燉的方法, 只是煲已經覺得好潤, 後來才發覺應該用壓力煲來燉, 下次一定要試試燉, 應該感覺更好! 

今次去日本買了兩包Hoshino返來, 其實上次已經試過從網上訂購返來, 但未有做得很好.  今次終於做到一個滿意的了, 但可惜的是香港的麵包機暫時還未有天然酵母程式, 唯有用麵包機來做麵...

今日繼續做包包, 終於做了囡囡昨天要求的甜包, 雖然她要求的是菠蘿包, 但我覺得只要是甜甜脆脆她就喜歡, 所以做了比較簡單的墨西哥皮, 其實這個皮也可以要來做雞尾包面. 發酵麵團: 先用10...