唱給玳寧聽

三個小時前，一位好友碰見十多年沒見的朋友，那人說正趕住玳寧家，看可以做些什么；好友知道我和玳寧有交情-----真不想這是真的！於是找新聞，再找到這兒.....很難過。

玳寧是那么細心關愛，尤其是講到即做的人！我常想，她即使自己欠缺，也致力於使人家可以有；她实行著"將身比己"這話，就是不想人家受她因缺而受的苦----偉大而周詳。想起她付出行動的熱切，即使在電話中的關懷......不禁熱淚盈眶；她的親愛心、她的和悅貌，是那么勳人，如渴時的一売清泉，冷時的一杯暖洒。不服氣，這樣福慧德三修的人，怎可以遽爾離世？！

玳寧那年給我一個趨吉避兇的銀馬牌，又一年她說要戴隻豬；前三年，她送來"補氣血"的七種藥材粉，後來還要托她買，她竟將自己的私伙先"相偏"(這是我們做食家時已沿用的文雅廣府話)給我---打從我於七十年代末以口靚妹姿態加入試/評食幫，她便似姐姐般沒有代溝(同樣感覺的還有黃雅歷和依達)---到近幾年我心情和身體欠隹，也沒有寫專欄，她就在關問鼓勵之餘，還送來以上。我都還保存着。呀，還有保暖的襪褲.......

幾年前，玳寧突然建議我去信一種宗教，"因為你太執著，思想感情太豐富"；前年，在中華廚藝學院做旅遊局食肆一項初賽評分時，我告訴她常把"哞嗎呢唄咩空"自己編成歌來唱，並即唱了六句，她開心地笑："要一閒下來就唱啊"；後來，碰見或通電話幾次，她總不忘說："要繼續唱歌啊，唱多些"。   玳寧，我現正就為你唱上一段.......只能這樣.....