南瓜冬菇咸肉飯

剛從上海回來, 這是第一次去上海,

感覺不太好, 就算有很多很有特色的文物, 但配合四周的環境, 一點也不吸引我再次到臨上海!

最滿意是造了一套很稱身的旗袍, 及一套張小泉之一套47件裝的雕刀, 呵呵! (遲下我會再詳述一下)

其他的, 通通都很貴.......甚至奇怪...他們怎樣消費得起呢?

我一個人去到一間很平民的麵店(門面仲很難下, 但很多本地人食),

食了一碗麵, 一個飽, 埋單RMB 39-

至於其他的消費更加是不用多說.....

最令人關注的是他們的健康問題, 何以上海人的啖...特別多呢?

空氣? 食物? 習慣? 文化? 還是什麼原因?

無論是路上、地鐵、共車、飛機? 都充滿著吐啖的聲...

莫非是不吐不快?

這次買來了一磚咸肉, 加上南瓜冬菇做了個南瓜冬菇咸肉飯,

做法很簡單, 先將南瓜切粒, 冬菇浸泡後切粒, 咸肉切粒,

先將咸肉粒炒香, 再下南瓜,冬菇,灑上酒, 少許糖調味 (可以加少量鹽調味,要視乎你的咸肉有多咸),

最後下米略炒, 放回電飯煲加入雞湯, 用平時煮飯的模式煮即可!

些飯特別適合帶飯, 翻叮一樣咁香.