負能量人的生活點滴

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涼拌麻辣鴨舌

網誌分類：廚藝大比拼 |

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網誌日期：2009-11-13 22:20

在未有這個blog前曾整麻辣鴨舌，在灣仔春園街成記買的花椒粉真是又麻又辣，隔了年多今次重整這個涼拌小吃，味道如惜。將小吃冷藏一晚更見入味，連家中的"印印"都說好辣呀！

用料：

急凍鴨舌 1包、花椒粉 1/2湯匙、辣椒油 1湯匙、醬油 2湯匙、蔴油 1湯匙、白醋 1/2湯匙、砂糖 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水適量

做法：

1) 鴨舌解凍洗淨，燒滾熱水下半茶匙鹽，下鴨舌待水再滚起熄火，密蓋焗10分鐘

2) 倒出鴨舌隔去水分，放入凍水中略浸凍

3) 除去鴨舌上的白色舌苔，用凍開水沖洗乾淨瀝乾水分

4) 將其他用料拌勻，加入鴨舌拌勻後放入雪櫃冷藏

食後感：

如嚐得辣者必試！

家中正能量人建議蒜茸分量多些味道更佳！

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網誌標籤：美食分享

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卷不起的瑞士卷

網誌分類：焗焗甜點 |

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網誌日期：2009-11-01 22:57

在踏進社會工作以來，從來都未曾試過一口氣放一個星期大假，就算是結婚都是放數天而巳。早前放了一星期大假到了Coup Kitchen學整蛋糕，今次學了自認為難度甚高的"芒果拿破崙蛋糕"...

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網誌標籤：蛋糕世界
鮑魚

網誌分類：焗焗甜點 |

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網誌日期：2009-10-25 10:17

"Tenderness"一個想整了很久的小型蛋糕，它的中文名是「鮑魚」。一個矽膠模都要百多元，真是貴！趁放假於是决心買了一個，回家後立即急不及待剪彩。在網上參考了仙姐的食譜，效果...

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網誌標籤：蛋糕世界
疑似雲石莎莉蛋糕

網誌分類：焗焗甜點 |

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網誌日期：2009-10-19 00:37

上星期有個朋友到我家整蛋糕，她還留下了朱古力粒和低筋麵粉給我，令我蠢蠢欲動想整蛋糕，我便上網看看有什麼指引。多謝拉人的食譜令我成功整了雲石牛油蛋糕。得到各方好友的試吃，他們都覺...

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網誌標籤：蛋糕世界
香蒜火腿肉粒炒意粉

網誌分類：廚藝大比拼 |

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網誌日期：2009-10-17 18:37

過了多日的埋數天，終於交咗數了可早點回家準備晚飯及休息。心想炒意粉的準備時間快速，便决定整自己鍾愛的香蒜火腿肉粒炒意粉。記得在入院生產當晚便弄了這個意粉，正能量人還說味道較淡耶...

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網誌標籤：美食分享

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書中物語

近來追看金田一漫畫，初初以為無甚特別，但每個殺人個案都有其引人入勝之處。每一次自己都猜想兇手是誰，但每一次都落空！

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中秋節快樂!

2009-10-01 17:10

大家好嗎？好耐無同大家打招呼喇! 呢篇係公開網誌預祝大家中秋節快樂! 今年本無打算開壇整月餅奈何突然心情一......

蔡師奶
聖Party

2009-12-24 21:18

好友家開聖Party,我負責燒火雞.席间有李影,張惠儀,張翼太太,程小東太太,及屋主Stephen Chan夫婦飯後唱K,尽兴而返...

黃淑儀
Merry Christmas

2009-12-24 13:12

December 24, 2009 Miss Jubie+小公主+打令老公祝各位Blogger...Merry Christmas!and Happy New Year!...

Miss Jubie
蘆芛杏鮑菇炒牛肉

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有機會到APITA,買左D平平地嘅澳洲蘆芛及韓國杏鮑菇來炒。蘆芛好像還是美國的味濃,但都已不錯。這種大大支的比幼......

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