鮮蔬春卷 ◤材 料： ‧春卷皮　　　　30張‧椰菜　　　　　1/3個‧紅蘿蔔　　　　2個‧香菇　　　　　10-12朵‧素火腿　　　　150-170克‧芽菜　　　　　200克 ◤調味料： ‧鹽　　　　　　3-...

黃金豆腐丸子 ◤材 料： ‧豆腐　　　　　300克 ‧薯蓉　　　　　15克 ‧素碎肉　　　　10克  ◤調味料： ‧天然味素　　　1茶匙 ‧鹽　　　　　　8克 ‧芝麻　　　　　1大匙 ‧油　　　...

意大利香草卷 ◤材 料： ‧鮮腐竹　　　　6塊 ◤調味料： ‧意大利香草醬（Pesto Sauce）　　　60克‧胡椒鹽　　　　　　　　　   　    　 適量 ◤意大利香草...

 蒜香焗薯 ◤材 料： ‧小紅薯仔　　　700g / 1½磅（小紅薯仔味道較甜，用其他薯仔亦可）‧蒜頭　　　　　8瓣（可用五香粉½-1茶匙代替） ◤調味料： ‧橄欖油　　　　　　　　　3...

素肉小食兩款 黑椒素肉片 ◤材 料： ‧素牛肉片　　　70克‧珍珠筍　　　　100克‧薑片　　　　　2片‧油　　　　　　4湯匙‧水　　　　　　2湯匙 ◤調味料： ‧黑胡椒醬　　　1湯匙‧生抽...

齋鹵味四款 齋腸仔／齋鹵肉 　 ◤材 料： ‧炸麵筋腸仔　　500克‧炸麵筋塊　500克（炸麵筋可從街市、超市購買，用沒炸的麵筋亦可）‧薑片　　　　　8-10片‧油　　　　　　10湯匙‧麻油　...

印尼朱古力千層糕 　 ◤材 料： ‧印尼木薯粉　　　　500克－2份‧黃糖　　　　　　　320克（約半斤）－2份‧椰漿粉　　　　　　100克（亦可用椰漿）‧朱古力　　　　　　45克（亦可用香草粉...

 咖哩酥角 ◤材 料： ‧酥皮（Puff Pastry）　　1包（10"x10"） ◤餡 料： ‧薯仔　　　　　500克‧素碎肉　　　　100克‧咖哩粉　　　　3大匙‧辣椒粉　　　　1小匙‧鹽　...

 香煎菇菇包 ◤材 料： ‧中筋麵粉　　　　　300克‧酵母（Yeast）         8克‧水　　　　　　　　5～6安士 ◤餡 料： ‧茶樹菇　...

 香菇鮮菜鍋貼 ◤材 料： ‧水餃皮　　　　1包（約包50個） ◤餡 料： ‧椰菜　　　　　1個‧香菇　　　　　10～12朵‧素火腿　　　　150克‧薑茸　　　　　1大匙 ◤餡調味料： ‧鹽...