椰汁馬豆糕（附食譜）

2009 年 11 月 6 日（星期五）

小露屋企有三多 ～ 窗多. 塵多. 過期食品多 

因為窗多，所以咪塵多囉！而家無＂公主＂坐鎮o係屋企，我唯有＂刪＂晒ｄ窗o黎斬腳趾避沙＂塵＂！我老闆都唔知幾驚我焗鬼死o左o係屋企o添呀 

至於過期食品，我都唔想o架喎    有時有 ｄo野又唔會成日整，就好似今日o既主角 ～ 椰汁馬豆糕咁呀    超肥o架嘛，邊會成日整啫！咁o岩今日比我發現兩包過期馬豆，一包o係雪櫃；一包o係廚櫃，兩包都用o左一半兼過晒期o添 

點好呢    掉o左佢    好似好＂o徙＂咁喎！見佢o地個樣又無蛀無盛，咁就食o左佢啦 

呢個食譜我用o左十幾年，味道真係    但由於年代久遠，我都唔記得o係邊度抄出o黎o架嘞 

椰汁馬豆糕

馬豆　　　112 g

牛奶　　　400 ml

砂糖　　　360 g

椰漿　　　600 ml

粟粉　　　224 g（一盒細o既o岩o岩好呀  ）

水　　　　1200 ml

1. 馬豆洗淨浸兩小時，煮淋，隔水備用。

2. 粟粉. 牛奶. 椰漿拌勻備用。

3. 將水加砂糖煮滾，慢慢加入已開勻之粉漿，邊倒邊攪拌至＂杰＂身（一定要煮至木杓很難攪動，否則糕身唔會爽）。

4. 加入馬豆拌勻，熄火即成。

註：馬豆糕煮好後非常＂杰＂身，所以要快快入模，否則很快便會凝固。