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      2009-11-07 19:11
      http://hk.myblog.yahoo.com/la_creme_design
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      法式燉旦_綠茶芝士旦糕_21-1-2007

      網誌分類：烹飪課程 |
      網誌日期：2007-01-22 15:29

      很久沒有寫廚藝日誌了.因不想經常為了上載少量的照片而大費功夫,是以二次的廚藝經驗也寫在這裡好了.

      昨晚重做一次芝士旦糕,也為我之前的失敗經驗作了解釋,原來入遲了份量是會影響很多的步驟.於是...我決定,重新再學過.下星期日將會完結這個課程了,要等3月初才會再上堂.原來這一次的課程甚受歡迎,師父要加開課程方可應付.可惜受用具所限,否則多收幾個都是好的.

      其實甜品不難處理,問題在於我們是否掌握竅門.例如燉旦為例,因旦快熟,控制時間要準.

      芝士餅既可凍,也可熱.熱者,味道會濃些.

      打旦白時,要打得久才可以吸多少少空氣.

      諸如此等的常識,若非學過廚藝課程,也斷不可能會知道.

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      • 財經網址3

        網誌分類：財經 |
        網誌日期：2006-12-31 19:46
        財經網址(參考自<<香港財經網站指南>>,徐兆祥著.)3.1證券交易所www.hkgem.comwww.nasdaq.comwww.nyse.com  3.2本地證券行www.easecurities.com.hkwww.cash.com.hkwww.kgiew...
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      • 財經網址2

        網誌分類：財經 |
        網誌日期：2006-12-31 19:36
        財經網址(參考自<<香港財經網站指南>>,徐兆祥著.)2.1  綜合財經資訊及新聞2.11 報紙財經www.smartnews.com.hkhttp://finance.atnext.comwww.mpfinance.comwww.orientaldail...
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      • 財經網址1

        網誌分類：財經 |
        網誌日期：2006-12-31 17:58
        財經網址(參考自<<香港財經網站指南>>,徐兆祥著.)1. 重點推介窩輪http://hk.warrants.com寬網http://hk.quamnet.com36.comwww.36.comasia scoreswww.asiascores.com鴻財網w...
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      • 的士台資料

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2006-12-24 22:16
        香港的士台一覽表 　 公司名稱 Company Name Tel.No. # RX FREQ TX FREQ 惠益 Wai Yick(KLN) A 73.1375 68.3375 惠益B台 27767885 B 73.5375 68.73...
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      • 廚藝課程之餃子24-12-2006

        網誌分類：烹飪課程 |
        網誌日期：2006-12-24 19:40
        跟奶奶學弄餃子，為免遺忘，便在日記寫下．材料：餃子皮，豬肉碎粒，椰菜切絲，冬菇絲，黑零耳絲〔視乎個人口味，可不加〕調味料：鹽，麻油，雞粉，生粉，古月粉做法：將上述材料連同調味料...
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      • 排毒食物

        網誌分類：烹飪課程 |
        網誌日期：2006-12-24 17:48
        你知道嗎？我們週遭存在了許多不起眼，但排毒效果很優的食材，提供你20種排毒最in、效果最好的超級食物，教你怎麼吃就能輕鬆排毒？ 1.地瓜 地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有...
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      • 美顏湯水

        網誌分類：烹飪課程 |
        網誌日期：2006-12-24 17:45
        木瓜瘦肉湯功效：木瓜含蛋白(酉每)分解脂肪和蛋白質，配合生熟薏米等藥材，利水去濕，去暑滋潤，和中氣，健脾胃，潤腸通便，皮膚光滑，治濕疹，益皮膚。 材料：食物：木瓜1個、瘦肉半斤。藥...
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      • 903 dj blog

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2006-12-24 12:42
        商台DJ blog (轉貼)[隱藏]少爺占blog (thing-silly)http://www.think-sil ly.com/jim/Donald blog (thing-silly)http://www.think-sil ly.com/donald/i love U boyz blog (Hompy)http://homp...
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      • 20-12-2006銅鑼灣街景

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2006-12-21 20:33
         尚有數天步入聖誕，正在忙碌的我們卻沒有察覺－－原來聖誕節即將來了．想不出有什麼理由要普天同慶，但，卻切切的盼望著這一天．節日的到來，彷彿是對日子施行的魔法．來了，終於來了...
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