新手整麵包～老麵種

又係「自家製麵包２」教既老麵種，今次都係第一次做老麵，感到很有趣，而且在製作時只需搓至起筋已可，而且可以加入其他麵種一齊做包包，而書中更提及用老麵種「可使麵包更具彈性鬆軟及保濕度較高，麵包食用期亦相對增加」，既然咁好，就拿拿聲搓好及發酵好後，暫時打入冷宮，明天就可以試下。