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      唧花牛油咖啡曲奇 (連食譜)

      網誌分類：師父整糕包 |
      網誌日期：2008-07-05 14:58

      呢期成日想整曲奇﹐ 尤其之前 Fatgarfield 整過比我地食﹐ 真係印象難忘﹐ 好好食呀~~

      好啦~ 等我同大家分享一下啦﹗

      材料﹕

      牛油       ~ 125g (我懶呀~﹐ 只用一條 113g 算數

      Butter.jpg 

      糖粉/霜  ~ 60g
      蛋白       ~ 30g
      高筋粉   ~ 75g
      鷹粟粉   ~ 45g (我用左 corn starch)
      低筋粉   ~ 40g
      咖啡粉   ~ 10g

      ********
      做法﹕

      1) 粉類過篩。 預熱焗爐度180 ° C (355 ° F)

      2) 牛油和糖混合

      3) 加入蛋白混合

      4) 加入粉類混合

      5) 入唧袋 or cookie press ﹐唧出自己喜歡的形狀。

      6) 入爐焗 15-20 分鐘。 熄火放 10分鐘。 出爐放涼。

      咁就攪掂架啦﹗

      大家可以試下啦﹗連我都可以成功﹐ 都應該係無乜難度架啦﹗ 因為我係甜品糕點地獄廚神呀﹗ 

       

      ********
      特別鳴謝﹕

      Fatgarfield 提供相關資料

      引用自：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!.CUnKEKcBQXACthKS0jt/article?mid=14281

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      網誌標籤：唧花牛油咖啡曲奇
      共12個回應
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        尤妮斯Mrs. POTATO@PARIS 2008-07-07 03:08

        好欣賞你呢句 "連我都可以成功﹐ 都應該係無乜難度架啦﹗"
        我成日都係咁諗自己
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        meme 2008-07-07 01:51

        no need recipe啦! 你焗咗新嘅......叫我嚟攞咪得lor!
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        師父2008-07-07 01:53

        好好~~ 無問題啦~ 妳要幾多﹖
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        C9D / 星星 2008-07-06 23:48

        Thanks for sharing ^^
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        師父2008-07-07 01:54

        no problem, 妳要到一定比妳
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        C9D / 星星 2008-07-06 23:48

        Thanks for sharing ^^
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        feebee 2008-07-06 16:35

        我都係甜品糕點地獄廚神呀﹗你比我叻好多好多 .
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        師父2008-07-07 01:54

        我都係試下試下咋﹐ 妳有機會都試下啦﹗
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        糟糠 2008-07-06 02:53

        咖啡粉係唔係即溶嗰啲呀?  我屋企得啲要煲嗰啲咋.
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        師父2008-07-07 01:55

        咁咪整牛油 cookie 囉~ not coffee butter cookie.
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        ivy 2008-07-06 01:22

        整蛋糕同Cookies睇落好似簡單, 但要整得靚可能花好多次工夫 ..
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        師父2008-07-07 01:56

        都係架~ 先後次序好緊要﹐ 一錯左就大鑊~
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        clara 2008-07-05 16:46

        我以為你再整呀!!!!
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        師父2008-07-06 00:24

        哈哈~~ 屋企無哂鷹粟粉啦~~
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        clara 2008-07-05 15:51

        做咩唔影張製成品睇下呀!!
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        師父2008-07-05 15:55

        噚日咪 post 左囉~ 下次再整果陣再影相啦﹗
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        clara 2008-07-05 15:51

        今次成功嗎？
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        師父2008-07-05 15:54

        星期三果日咪整左囉~
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        未成名的藝術家 2008-07-05 15:18

        整到幾多件？
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        師父2008-07-05 15:19

        唔~~ about 30-40 pcs 啦~
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        Choco Phee 2008-07-05 14:59

        Hello~我路過...Nice to Meet you~

        呢幾日好熱，記得飲多 d 水防中暑呀~~^_^

        有時間請來看看我的作品，回應下俾d意見我啦~

        http://hk.myblog.yahoo.com/choco-phee

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      • Cookies Press

        網誌分類：師父整糕包 |
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        網誌日期：2008-07-04 14:18
        之前講過我就去咗 Michaels 度買咗個cookies press. 既然買得﹐就梗係要立即試下啦﹗ 但又懶又無心機嘅我﹐梗係無睇清楚 instruction 啦~~ 所以~~~~~ 我真係整到一 pat 嘢呀~~ 係...
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        網誌標籤：cookie press

      • 開心﹑驚喜… 一浪接一浪

        網誌分類：師父網上誌 |
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        網誌日期：2008-07-04 05:12
        噚日放工﹐就去行街街啦~ 尤其係有 coupon﹐仲要係 50% off 添~ 呢個吸引力真係大呀~ 哈哈~~ 所以我就去咗 Michaels 度行下啦~ 好耐之前已經見叫做 cookies press 嘅嘢﹐但係原價係 $25﹐我...
        回應(13) | 引用(1)
        網誌標籤：cookies press﹐新鞋﹐ 炸魚皮

      • 07-01 晚飯 ~ 焗菠蘿龍脷柳

        網誌分類：師父私房菜 |
        網誌日期：2008-07-03 06:27
        噚日一放工﹐就立刻飛車去 Costco 度幫大少買開心果比老爺奶奶﹐買完嘢就立刻返屋企幫大少做 final check ﹐睇下佢有無嘢要加要減。 執完嘢﹐就準備 dinner。原本想出去食架﹐但大少想留向...
        回應(8) | 引用(0)
        網誌標籤：焗菠蘿龍脷柳

      • Coupon from Michaels

        網誌分類：師父著數區 |
        網誌日期：2008-07-03 05:21
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        網誌標籤：Coupon from Michaels

      • July-02 only @ Fry's

        網誌分類：師父著數區 |
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        網誌日期：2008-07-03 04:52
        $170 可以買 1TB external hard-drive ﹐又真係好抵呀~~ 攪到我心思思添~~
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        網誌標籤：Frys' (July-02) only

      • 習慣的每一晚

        網誌分類：師父網上誌 |
        網誌日期：2008-07-02 15:50
        o岩o岩送咗大少上機﹐ 家下心情唔好~~  (已經掛住大少啦~~ ) 習慣咗屋企每日都有多個人﹐ 有多啲人氣﹐ 亦多 d 笑聲﹔ 習慣咗每晚同大少瞓﹐ 有佢同我搶被﹐ 亦有佢同我暖身﹔ 習慣...
        回應(15) | 引用(0)
        網誌標籤：習慣

      • 06-30 晚餐 ~ 雜扒餐

        網誌分類：師父私房菜 |
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        網誌日期：2008-07-01 23:59
        星期日果日去咗買黑豬粒﹐係因為對上一次對個「乾蔥菠蘿甜奶汁」念念不忘 ﹐好想知如果攞嚟點豬肉﹐羊肉會有乜感覺。 所以噚晚同大少食雜扒餐啦﹗ 黑椒牛扒﹑lemon grass 羊扒 + 蒜蓉黑...
        回應(12) | 引用(0)
        網誌標籤：乾蔥菠蘿甜奶汁, 雜扒, 椰青

      • 懶洋洋的 Sunday

        網誌分類：師父私房菜 |
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        網誌日期：2008-06-30 23:59
        星期日﹐懶洋洋嘅一日﹐十一點起咗身﹐上下網﹐食下 lunch﹐原本打算去 Valley Fair 度行街街﹐點知兩點鐘向床度一灘咗陣﹐就直程不醒人事啦~~  結果當初無去啦~~ 瞓到成五點半先起身...
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        網誌標籤：紅蘿蔔葉乾湯﹐醬爆黑豬肉﹐乾貝炆節瓜

      • 小事幾則

        網誌分類：師父網上誌 |
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        網誌日期：2008-06-29 18:11
        其實呢排間唔中都有煮食﹐ 只係忙﹐ 所以無登出嚟獻醜 不過星期四果日終於買咗個韓國豆腐碗﹐ 所以星期五就那那林整返個豆腐煲啦﹗ (一人一個架﹗) 當然大少果個辣﹐ 我果個唔辣啦﹗ 至...
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