繼續 - 長安八景宴 -

上次介紹咗四款,今次繼續同大家分享呢一餐藝術與美食混合既 - 長安八景宴 - 其餘四款菜!!

草堂煙霧

戶縣草堂寺是東晉時鳩摩羅什翻譯佛經的地方,在寺內有一口井,傳聞早上黃昏,都會噴出煙霧把寺縣濃罩,草堂煙霧就是這樣來的,大家千萬別攪錯這是 - 杜甫草堂,因為真的有人這樣認為,害得那位年青廚師差點忍不住笑出來!'

以八色素菜打造成 - 草堂煙霧 - 這道菜,頗清淡的!

Monie把她的BB放在亭子裡代替那口井,把年青廚師嚇的眼睛也突了出來!! 老人家馬上一臉臭屁,因為打斷了他說 - 曾經去過杜甫草堂 - 的偉大經歷!!

咸陽古渡

咸陽的渭河渡口，橫貫關中的渭河，從古秦都咸陽旁邊流過。古橋遺跡，在隱沒百年後，數年前重現人間。據咸陽地方誌記載，“咸陽古渡”建築於明嘉靖年間，渡口處建有一座木橋，通隴通蜀，過客眾多，為秦中第一渡。“咸陽古渡”為古長安通往西北西南的咽喉要道，處於十分重要的地理位置。木橋遺址的發現，為研究明清時期西北地方的交通、經濟、軍事......  

當皇帝出巡時,坐著龍船在古渡中好不威風,所以便出現了 - 咸陽古渡 - 這度龍船形的菜色!

以龍蝦肉打成的 - 龍蝦丸 - 丸還是中空的,灌滿了龍蝦湯!!

太白積雪

秦嶺山脈主峰,早在北魏的 - 水注經 - 裡就有記載,冬夏積雪,望之皚然!! 大家記著, 太白積雪 - 不是李太白被關進冰箱中啊!

陝西菜不入八大菜系,所以曾經有陝西廚師特意打造了以蝎子為主題的 - 蝎子宴 - 作為陝西菜的特式,當然吃蝎子不是人人都喜歡,所以這道名宴在陝西來說,有點息微的狀況,不過這一道 - 太白積雪 - 就特意以 - 炸蝎子 - 作為特式

勉強吃了一隻蠍子,其實味道也沒啥,因為都是用油炸得香香脆脆...蝎子爬在用旦青做的白太山上...也滿有特色

除了蝎子,還有白灼的牛筋,也是沒有味道的,要沾一點醋醬...

雁塔晨鐘

雁塔是指西安市城南 - 薦福寺 - 內的小雁塔,塔旁保存著一口在西元1192年打鑄,重二萬多斤重的鐵鐘,過去,每天清晨都要按節律敲擊大鐘,向人報曉...

大家都看過的 - 純以擺設為主的菜色 - 雁塔晨鐘!!

縱合來說,長安八景宴的特式是以 - 看菜 - 為主,味道其次,這是西安飯庒用來打招牌參賽用的菜色,有時候也會用來招待外賓,讓老外門開開眼界!! 能夠拍到這樣的菜色,也是見識一番!!