我一向對有餡的曲奇都提不起興趣, 這個曲奇卻吸引了我.  這是意大利式曲奇, 原名是 Cucidati : Sicilian fig-filled cookies. 造型原本有兩款, 我只是喜歡這個X型.  做法吾難, 但...

又黎玩餅仔, 下面兩款都係 almond biscotti, 兩個吾同食譜, 你又睇吾睇到有咩吾同呢???左面嘅用多2 tbsp 牛油, 用了半杯 yellow cornmeal, 冇皮almond 片.右面用有皮 almond 片.  ...

這個曲奇(?)的名子叫 Martha's mother's cookies, 一聽就知係傳下來的食譜, 是作者的朋友給他的.  沒什麼典故, 只知做法像 puff pastry 一樣, cream cheese  + 牛油 + 麵...

今個星期的曲奇來了:President Clinton's oatmeal raisin cookies 不是亂作架, 係做這曲奇給他吃的Sherry Yard 書內找到嘅.  材料完全冇特別, 但係果種脆法係吾同架, 我忍住口都食...

來個健康少少的 granola 曲奇吧!這是第二次做, 頭一次做太好吃, 沒有剩, 亦忘記影相.   今次做當然要拍照介紹給你們.  材料簡單, 因為有 granola 所以曲奇特別脆口. 又有乾果, 果...

天口涼就好想食薑做的食物.  老同學email來說她在吃薑餅, 攪到我週身吾舒服.  老同學叫我放工返屋企做.  好, 反正老同學咸豐年前給我的食譜早已想試. 靚仔吧??? 見到有少少白...

這兩款曲奇係上星期日做嘅, 現在才有空出. 第一款叫 Ginger Meringue, 就係普通蛋白餅加入糖薑粒.  知道蛋白餅係靠糖保持形狀, 所以明知會好甜都吾敢扣太多糖, 成品當然係比一般曲奇甜,...

近期懶, 一次過放晒上黎.這三款曲奇都係出自同一本書, 這個作者最愛吃薄同脆曲奇, 好啱我.這個係 hazelnut 底, 另加一片古力麵檲向中間, 兩個味道好夾, 個曲奇好鬆化, 雖然做多了工夫, 但覺...

又開始開爐做餅. 睇黎睇去都吾知做乜好. 時間有限, 我的曲奇書多是冇相, 所以要逐個睇. 見這個都好似幾好播, 吾係好覆雜, 先做一個曲奇麵檲, 再做一個餡. 你地睇吓, 剩係摝這個三十多個型都...

這個超簡單, 完全冇油的健康小食, 一定要介紹比大家.食譜改自:  David Lebovitz' Friendship Bars(16 bars)50g all-purpose  flour 1/8 teaspoon baking soda 1/8 teaspoon ...