有咩高招,介紹下啦,老細

網誌清單

編輯 關閉
網誌分類:行下食下 |
圖片
網誌日期:2009-11-28 22:19
因為金茶王選舉,讓那一家餐廳的奶茶最好喝成為全城熱話。

至於這是一個甚麼樣的選舉,評審是誰,準則為何,好像都沒有甚麼報導。

基於網上僅有的資料,知道這是香港咖啡紅茶協會發起的選舉。據說,是為了推廣香港獨有的奶茶文化、吸引更多旅客以推動本港旅遊業。大賽共分公司及個人兩個組別,參賽者可利用大會提供多種來自不同產地及粗幼度的紅茶葉,再自行拼配茶方,沖泡港式奶茶。評判會按沖泡港式奶茶的過程及口感評分,選出首屆港式「金茶王」。(詳見http://www.coffee-tea.hk/news.php?id=29

結果,深井的鄭記士多,得了季軍。老闆所泡的奶茶,每碗(是用碗的,不是杯子)六十八元,讓人好想好想試一口。他的風頭,把冠軍的篇幅都蓋過了。詳見http://wonderlifehk.blogspot.com/2009/08/68.html。可惜至今我還沒有機會一嘗。

亞軍是太興燒味茶餐廳。還好,不是美X、大X樂、大X活。不然,我一定會抓狂!

冠軍是洪水橋的大發茶餐廳。

據網絡報導(http://youtubehknews.blogspot.com/2009/08/blog-post_9899.html),大發餐廳位於元朗洪水橋翠珊園,日賣四、五百杯奶茶,賴師傅負責其中二、三百杯。累積三十多年豐富的沖奶茶經驗,賴師傅說,關鍵在於時間掌握得適宜。「沖 一杯奶茶,最適宜的時長是三十分鐘,水溫最好在(攝氏)一百度左右,這樣沖出來的奶茶才能顏色金黃、茶味濃郁,而且有層次感。」

大賽評委之一、著名時裝設計師鄧達智盛讚,大發餐廳的奶茶口感順滑,「回甘味」十足。他說,奶味太重是許多港式奶茶的缺陷,但大發餐廳的奶茶,奶與茶的分量掌握得非常好,有奶香但又不失茶味。

大發餐廳是家族生意,餐廳特色正是奶茶,每杯售價十一元,餐廳第三代傳人彭敬威也是賴師傅的徒弟,學沖奶茶三、四年。賴師傅說,彭敬威完全有能力沖出一杯令顧客滿意的奶茶。彭敬威表示,會繼續努力跟賴師傅學藝,力保「金茶王」稱號。

更詳盡的報導,載於http://wonderlifehk.blogspot.com/2009/08/blog-post_8116.html

某年某月的某一天,又是因為工作關係,到了廈村。順道到附近的洪水橋午膳,探訪一下金茶王。



一份午餐,只需三十多元。

當然,奶茶才是這道午餐的主角。

用黑白淡奶的茶杯盛載,讓人有一份親切感。



入口有紅茶的香味,但是好像不夠滑。

當時的感覺是,還是太興的滑一點點。

隔天特意到太興吃早餐,點一杯奶茶,作一番比較。

然後發現,我是被印象欺騙了,還是大發的較有茶香。

至於午餐,我點了海鮮炒烏冬,同伴點了瑞士汁牛肉意粉。





雖然沒有驚喜,但也沒有失望。

材料十足,份量充足,味道也可以。

相對其他同是三十多塊錢一道午餐的茶餐廳,該算是中上之選。

離開的時候,老闆知道我們是慕名而來,主動問我們要不要拍照。

卻之不恭,我那有拒絕之理呢?



老闆,看起來比我還精神奕奕呢!!


引用(0)
  • 網誌分類:日做夜做 |
    圖片
    網誌日期:2009-11-12 23:57
    因為定期牙檢,趁機休息一天。早已經定好了牙檢後的路線,結果全部都實現了。只要沒想到的是,戰利品只有精神食糧。先前買的還沒有消化掉,新入帳的不知何時才能完成。看來家裏的書患,是沒...
    回應(5) | 引用(0)
  • 網誌分類:魚蝦花草 |
    圖片
    網誌日期:2009-10-26 23:50
    也許是這個夏天太熱又也許是過往的我太幸運儘管我未曾為我的蝦缸添置水冷也不管蝦缸出了甚麼狀態總算不會沒有剩餘血脈能奮戰到底的最終都能百子千孫讓蝦缸再度繁盛今年不同幾經努力都解決不...
    回應(4) | 引用(0)
    網誌標籤:, 紅水晶, CRS, shrimp
  • 網誌分類:貓貓狗狗 |
    網誌日期:2009-10-26 00:28
    我的貓大人是名符其實的「高竇貓」如非牠有所求牠是不會在我身邊打轉的只有在用餐的時候我才有我是主人的感覺看牠的尾巴抖動得多利害該是很興奮、很期待了吧!貓貓說:你這個狗奴才怎麼慢手...
    回應(2) | 引用(0)
    網誌標籤:, cat
  • 網誌分類:貓貓狗狗 |
    網誌日期:2009-10-22 22:12
    每當我對着電腦時間過長的時候貓貓就會過來跟我打招呼彷彿在訴說着我給牠的時間太少.......
    回應(5) | 引用(0)
    網誌標籤:, cat
  • 網誌分類:貓貓狗狗 |
    網誌日期:2009-10-21 01:06
    貓貓又有包藥紙可玩玩得不亦乎半點儀態都沒有真丟面
    回應(0) | 引用(0)
    網誌標籤:, cat, cat play
  • 網誌分類:行下食下 |
    圖片
    網誌日期:2009-09-04 20:10
    封塵已久的「部落」,忽然間又活躍起來,其實是為了清舊債,然後寫這篇。八月二十八日(五),為中學同學慶祝生日,地點是筲箕灣的越華會。這次的組織者有兩人,分別是壽星負責發請柬和一個...
    回應(0) | 引用(0)
    網誌標籤:甜品老媽, 雪花冰
  • 網誌分類:老友鬼鬼 |
    圖片
    網誌日期:2009-09-03 20:02
    七月四日,與小學同學到了石澳BBQ。除了慣常出席的同學們,這次再有「新血」加入。真的要謝謝 Facebook 的力量!大熱天時,下午燒烤,本來不該是我們這個年齡層的人會做的事。不過,坐9號巴...
    回應(1) | 引用(0)
  • 網誌分類:乒乒乓乓 |
    圖片
    網誌日期:2009-09-02 20:33
    不管我怎麼向朋友解釋,大多都不相信我居然可以說不打球,就不打球。事實是我最近的工作真的很忙,跟本沒辧法參與平日的工餘活動。自從12月到東莞以後,就只打了這四次球:應陳淑媛的邀請,...
    回應(3) | 引用(0)
  • 網誌分類:點點滴滴 |
    網誌日期:2009-09-01 20:05
    五月到六月左右天氣剛剛開始回暖每天下班,都發現書房的地面濕漉漉的晚上擦乾了,早上又回來各位,這不是因為回南天氣這也不是因為窗台滲水是因為我樓下的人家既怕熱(於是把冷氣推到極限)...
    回應(0) | 引用(0)

我的心情

關閉

我的心情

由 2009-04-28 至 2009-11-28

更新日期

編輯 關閉

更新日期

2009-11-28 23:16

月曆

編輯 關閉
2009
S M T W T F S
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31  

最新回應

編輯 關閉

最新回應

檢視所有回應

最新網誌

編輯 關閉

網誌分類

編輯 關閉

網誌分類

統計資料

編輯 關閉

統計資料

  • 昨日人次:7
  • 累積人次:10106
  • 今日瀏覽:0
  • 累積瀏覽:21331
  • 網誌:237
  • 圖片:1359
  • 回應:891

訂閱RSS摘要

編輯 關閉

BLOG 搜尋

編輯 關閉

BLOG 搜尋


我的訂閱

編輯 關閉

我的訂閱

  • 2009/11/28 - 又試鏡

    2009-11-28 22:59

    夢寐以求既鏡皇(大三元),卒之忍痛入咗一支,因為無呢個焦段既鏡,所以迫於無奈買番支防身(借口,哈哈!)。鏡皇果然......

  • 雙眼唔同色

    2009-02-22 01:45

    今日見到一隻狗好似馬蓮萊,但主人話唔係,佢係雜左,但佢對眼好特別,兩隻眼係唔同顏色,一隻藍色,一隻啡色 &......

  • 遲來的獎項 - 1st Dec 09

    2009-12-06 04:15

    港島西醫院聯網傑出員工獎牌....

  • 2009-7-14深圳樂巢酒吧

    2009-07-28 02:51

      最開心的就是能和好朋友一起在酒吧開環暢飲了 這個時候最放松,所有生活中的壓力,不快,全部一掃而......

 

R H
G S
B V

#